粮食酒和酒精酒的六大区别,这些区别你知道几个
随着社会的不断发展,人们对于酒类产品的需求也在增加。而其中,粮食酒和酒精酒的六大区别是大家所关注的重点。
第一点:酿造原料不同
在我国,酒类的制作原料主要有高粱、小麦等农作物。而在不同的国家、地区的气候条件下,对原材料的选择也不同,因此两者之间的口感和质量也有很大的差异。例如,白酒通常采用优质的高梁为原料来进行发酵,这样可以提高出酒率的同时保证了产品的纯净度和口感。相较于其它种类的白酒,粮食酒则更注重选择天然的食材,如新鲜的水果、蔬菜等作为原料,通过独特的加工工艺制成。同时,由于酒精度数较高,所以一般饮用时需要适量,以免对身体造成伤害。
第二点:生产过程不同
首先是生产工艺上,两种酒的原材料都是不一样的,因此在生产过程中产生出来的物质是不一样的。但是粮食酒则是由多种谷物经过多道工序酿造而来。在酿造的过程中,会使用到一些特殊的技术,比如曲种培养、蒸馏技术等等,这些技术的运用使得酒的风味更加独特。
其次,生产时间上,粮食酒需要的时间比较长,并且在储存一段时间之后才能上市销售。而在酒精酒中,一般只有短时间才会被售卖完毕。在存储过程中,粮食酒会经历多次过滤和去除杂质的过程,从而保留更多的风味成分。
第三点:口感和品质
粮食酒因为采用的是自然成熟的大米、糯米以及玉米这四种粮食,再加上传统固态法酿造的方法,所以其口感也是十分浓郁醇厚的。在长时间的陈放后,它的香气也会愈加浓厚。而且粮食酒的价格相对来说也比酒精酒更为亲民,适合普通大众消费。
第四点:营养价值不同
粮食酒的主要成分还是水与乙醇,还有微量的氨基酸、糖分及维生素等有益物质。而酒精酒的成分主要是各种添加剂以及食用香料,因此它虽然具有一定的保健作用,但却没有任何养生功效。此外,在饮用的前提下,粮食酒还要注意喝前要醒神,不至于刺激肠胃引起的不舒适反应。
第五点:健康性不同
粮食酒因为采用的是纯粮发酵的方式,因此含有丰富的微量元素和活性物质。并且酒精酒因为是由化学合成的,里面含有大量的重金属和其他有害物质,长期饮用的话会给人体带来严重的危害,尤其是老人、小孩等,如果经常喝酒,很容易就会导致血压升高等情况发生。
第六点:市场营销效果不同
在市场上,粮食酒往往有着非常高的知名度和美誉度,受到了很多消费者的热烈欢迎。而且粮食酒的价格普遍比较低廉,
