推荐几款值得长期存放的几款白酒,越久越值钱
经过时间沉淀的东西总是会显得格外的迷人,尤其是白酒。 白酒,特别是酱香型的白酒,越陈越香。但为什么要选择存放时间长的白酒呢?因为白酒经过长期沉淀以后就会变得格外迷人。比如茅台王子酒。
首先,我们来看一下白酒存放的时间长短。一般来说,白酒可以储藏10年左右的,而且是纯粮食酿造的好酒,而且储存了20年以上的酒会变得更加醇厚绵甜。所以如果想要买到一瓶适合长时间收藏的美酒,就需要了解哪些品牌的酒值得收藏。一般推荐几款值得长期存放的几款白酒:
1、贵州习酒窖藏1988,这个是茅台中性价比很高的产品,属于入门级别的产品。这款酒的口感柔和,回味悠长,酒体浓郁协调,酱香突出,焦糊香很足,酒体微黄透明,空杯留香持久,是一款值得购买的白酒。
2、五粮液普五,这是五粮液集团推出的中端产品,也是浓香型白酒的代表之一,在市场上也比较受欢迎。它的价格相对其他品牌高,但是品质却很好。作为一款入门级的产品,它的口感更偏向于浓香,酒香中带有明显的川派风味特点;入口顺滑,酒体饱满,甘美爽冽;喝完之后不口干不上头,醒得快,不影响第二天的工作与生活。
3、国康1935,这款酒来自茅台镇核心产区,它采用的是12987大曲坤沙工艺,选用优质红缨子糯高粱为原料,采用赤水河水源进行生产,再经过五年以上的贮存后才包装出厂。其独特的酿造工艺加上严格的酿造流程,使得这款酒的口感更加细腻优雅。值得注意的是这款酒的价格也不算低,只有一百多元,性价比非常高,是一款不错的口粮酒。
以上就是值得长期存放的两款白酒介绍。当然还有一些值得长期存放的品牌。大家也可以根据自己的喜好来挑选自己喜欢的品牌进行存放。
值得长期储存的白酒
酒是陈的香,越久味道更醇厚!但并不是所有白酒都适合长期储存!有些人认为,低度酒不易长时间保存,而高度酒却可以无限期存放。那事实是否真是这样呢?
首先,我们来看看酒为什么会变黄?
因为在贮藏过程中,乙酸和乳酸酯化反应生成具有芳香气味的脂类物质。所以酒中的有机物会在贮藏期间自然发生化学变化;同时酒精也在氧化过程中与水分子形成大分子群,从而使其口感增加甜、净、爽的感觉。如果说酒颜色变得微黄了,那就意味着它已经发生了质的变化了。
但是这个过程并不完全终结,因为酒中所含的醛等杂质已逐渐挥发或减少了。此外,白酒还需要经过一定的时间沉淀才能达到最佳状态,一般来说,超过15年以上的老酒都是作为重要的调味酒使用。因此,如果想要让白酒长时间存放并保证它的质量和安全性,那么就不能将老酒直接喝掉了。
其次,要看什么类型的白酒最适宜存储:
酱香型白酒:由于它采用纯粮酿造,没有添加任何人工合成色素,所以在收藏的过程中不会有过多的氧化和挥发的现象出现;而浓香型白酒则是由单一粮食酿制而成,所以它可以长期存放在较低温的环境下,并且相对湿度保持在70%左右为宜。因为浓香型白酒的酒曲是由多种菌种共同作用的产物,这种情况下能够产生更多的复杂成分和风味物质。
清香型白酒:这是以山西汾酒为代表的一种白酒类型,因为它是用高粱米为原料制成的,而且在生产工艺上也更加传统和简单。这种白酒在收藏时应该尽可能地避免阳光直射以及温度较高的情况。
对于喜欢喝酒的人来说,收藏酒是一种很好的选择,但同时也要注意以下几点。
1.收藏环境需干燥通风、远离高温。潮湿容易滋生细菌,导致白酒品质下降。
2.注意避光贮存。紫外线对白酒的破坏很大,紫外线的照射不仅影响白酒的风味还会损害白酒本身。建议不要把白酒存放于地下室或者车库等潮湿的地方;
3.尽量密封瓶盖。白酒属于食品,如果经常开封的话就会导致跑酒甚至变质。如果一定要长期收藏,最好还是尽快饮用完毕。
