带大家了解一下纯粮原浆酒的特点
对于很多爱喝酒的朋友来说,他们应该都听说过白酒是原浆的吧。因为原浆酒的口感是非常纯正的,而且没有任何添加剂,对身体非常有好处。但是大家知道吗?现在市场上有很多纯粮原浆酒呢,下面小编就给大家说一下这个问题。
其实,纯粮原浆酒在酿制过程中是不加一滴香精的,所以这种原浆酒的酒精度数比较高,一般都是50度以上。而勾兑酒在酿造的时候,为了提高出酒率,会加入一些芳香物质调配出度数很高的酒精饮品,这样不仅能减少对人体造成的影响,还可以增加酒的醇厚性,让消费者感觉更加美味、健康。
所以,原浆酒就是指没有经过加工和处理,不直接出售或者是直接售卖的,因此价格也比较实惠。而且它的原材料也是很优质的大米,再加上小麦、玉米等粮食,然后通过传统的工艺进行发酵、蒸馏,得到的就是真正的原浆酒了。所以说,原浆酒具有着很大的收藏价值和投资价值。
所以,市面上所销售的纯粮原浆酒,不管是在品质上还是味道上都有着很大的优势,并且它的生产周期较长,在制作的过程当中不需要添加其他的东西,所以说成本比较低,所以相对来说价格也就更便宜些。
当然,原浆酒的价格并不是很高的,而且它的口味也不是很好,所以说很多人并不能够接受原浆酒。不过只要你喜欢的话,就可以尝试一些。但是要注意,虽然原浆酒很好喝,但它也有一定的风险性,如果买到假冒伪劣产品,那么肯定是要承担相应的法律责任的,而且还要受到相关的惩罚,因此,购买原浆酒一定要注意。
纯粮食原浆酒
纯粮食原浆酒指的是没有经过任何勾兑的白酒,是用粮食通过曲发酵出来的,完全是不勾不兑的原始酒液。在中国的酒行业中“原浆酒”可以说是最具有代表性和收藏价值的一种酒,其酿制工艺和口感特点与勾兑酒有很大的不同。
原浆酒是指粮食通过酒曲发酵成酒,完全是不勾不对的原始酒液。
原浆酒的概念源自于中国古代劳动人民在长期的生活、生产实践中不断总结经验、发现一套完整的酿酒技术方法,进而形成了我国独有的特色白酒文化。
原浆酒的风格质量主要受到原料、酿造工艺、贮存环境等诸多因素的影响,而且受多种客观条件影响,如不同的地域、气候、水质、微生物群落及对人体健康的影响等等。
此外,由于原浆酒未添加非自身发酵产生的呈香呈味物质,不存在人工色素、增稠剂等问题,所以原浆酒在色泽上无色透明,故称为原浆酒;
在贮存的过程中,原浆酒中的各类芳香酯会自然挥发出去,并且随着时间延长,游离的酒精分子越来越少,所以原浆酒更加醇厚绵柔。
纯粮固态法发酵的纯粮食原浆酒口感风味独特,饮后不上头。
纯粮食原浆酒的制作采用高粱、小麦等农作物作为原材料,经粉碎加水拌料压窖池发酵蒸馏得到的基酒。而后进行勾调,以达到酒体协调丰满、幽雅细腻、回味悠长的风格特征。
真正的传统粮食酿造酒香而不呛,微苦而不涩,不辣喉。喝后不口干、不呛嗓、不上头、不难受,醉酒之后苏醒较快,不会刺激大脑,最关键的是人醉酒之后处于酒醉心明白的状态,第二天不难受、不乏力。
