什么是原浆酒
其实,白酒行业的老酒友和从业者都很明白, 白酒是我国传统文化的产物,有着深厚的底蕴和文化传承。对于喜欢喝纯粮食酒的消费者来说,了解什么是原浆酒就能够更好地满足自己对品质的需求了。
很多人会疑惑,什么是原浆酒?
事实上,关于“原浆”一词的由来已经有很久的历史了,很多老酒友都说不清楚,因为他们认为,原浆酒是指未经勾兑而成的纯粮酒。原浆酒就是在蒸馏出来后没有经过任何勾调、降度等工序的原始酒液,这种酒在市面上比较少见,所以也称为基酒或者原浆酒。
那么到底什么是原浆酒呢?下面我们来简单介绍一下:原浆酒顾名思义,就是没有进行过任何的处理(比如直接添加食用香精和色素等等)。原浆酒的口感非常独特,喝起来非常的柔顺绵长,并且饮用后也不会出现上头的情况,而且在口中留存的时间还特别长。在白酒市场里面可以说是非常受欢迎的一款商品。但是很多人都不知道原浆酒是什么意思,其实不然。在白酒行业里一直都是以生产销售原浆酒为主导的市场,而且在市场上也是得到了广大消费者的热捧与认可的,因此在购买白酒的时候还是要多加小心。
总而言之,“原浆酒”这个概念并不是只有一种说法。原浆酒是一种完全是不勾不对的原始酒液,它的诞生时间是20世纪50年代以前。原浆酒是通过粮食发酵酿造出来的酒水,没有经过任何的加工、除杂和去腥的环节,所以酒体中的有害物质基本挥发出去了。原浆酒具有入口甜润、醇厚丰满、回味悠长的风格特点,而且酒中含有氨基酸、低聚糖和多种维生素成分,其营养性特点显著。所以喝过原浆酒的人都会对其产生很大的好感!所以现在很多商家就会利用这一点做宣传自己的产品。
什么是原浆酒原浆酒有度数吗
原浆酒是纯粮酿造的,是通过曲发酵成酒,完全是不勾不兑的原始酒液。原浆酒度数较低,所以是人们所说的高度酒。那么什么是原浆酒呢?原浆酒有度数吗?
首先我们需要知道原浆酒是指粮食通过酒曲发酵成为酒的原始酒液。在中国的酒行业中“原浆白酒”可以说是一种非常珍贵的资源,因为没有经过任何处理,所以酿出来的原酒具有独特的香味和口感。原浆白酒具有饮用后不上头的特性,并且是纯天然的绿色食品和营养物质。
其次就是原浆酒是无色透明、醇厚柔顺的特点,并且酒中含有氨基酸、低聚糖、有机酸和多种维生素等营养成分。原浆白酒酒精浓度在60度左右,酯类含量丰富,而且原浆酒可以直接饮用,不会添加人工色素和化学制剂。但是由于生产批次不同,原浆白酒度数也不一样,所以品质也有很大的差异,一般来说原浆白酒的度数应该比成品酒高一些。而且原浆白酒还具备养生的作用,因为它不仅能帮助人体补充足够多的蛋白质以及脂肪,还能促进胃液及胆汁分泌,起到健脾养胃的效果。另外,原浆白酒还可以用来烹饪,尤其是鱼虾鸡肉类的菜肴味道鲜美,而制作时会加入适量的调料,使菜品增添风味。
