全兴对绵竹？论如何在珍藏级剑南春和水井坊井台中抉择
在川浓内部,争斗也是不断, 在川浓之间,两者都各有千秋。不过,这两家酒厂的争夺是不断存在的,毕竟作为“老四大名酒”的剑南春和泸州老窖都有着自己强大的品牌实力和消费者基础;而水井坊、舍得则是目前白酒行业的两大巨头之一;珍藏级剑南春和井台也都是川酒的优秀代表。
其实这两个品牌之间的竞争也是一直持续性的,从市场份额来看,前者的占比要大于后者的比例,所以二者的销量差距很大。但实际上,无论是品质还是价格上都要比井台差很多。因此,对于这个问题,笔者需要给出一个合理的答案。
首先,我们来看看他们的差异在哪里?首先,在生产工艺方面,他们都属于传统酿造技艺,只是在勾调技术上的区别有所不同。其次,在风格口感上,珍藏级剑南春更加偏向醇厚细腻,相比之下水井坊则相对柔顺一些。另外,它们的定位与口碑也存在较大差异,因此其受众群体可能并不多。
再来看井台的价格。虽然井台的价格略高,但相较其他高端产品而言,其价格普遍较为亲民。同时,它的口感也有所不同,相比剑南春,它更适合大众饮用,且性价比较更高。当然,如果按照当前的市场行情来看的话,这两款产品还是有些悬殊的,毕竟各自的品牌价值都在不断攀升。
那么,到底该如何选择呢?笔者认为可以结合自己的实际情况进行选择。
首先,从口味上来讲,珍藏级的绵竹酒具有明显的水井坊特点,而井台则是更为清淡一点的。总体来说,珍藏级剑南春香气清新舒适,带有一丝蜜甜香气,闻起来很舒服;入口时,绵柔感突出,酒体醇和,中段收尾稍快;整体感觉非常协调;中后段有微弱回甘(尾段收口干净利落),但没有太长的时间。整体来看,这两种产品的味道表现完全一样,值得品尝一番。
最后,从包装设计上去讲,珍藏级剑南春以红色为主色调,搭配金色瓶盖。盒子的设计很有中国风的感觉;瓶身上印制了全兴大曲的名字,显得特别大气典雅。此外,瓶身采用的是经典的大红底色,配上了烫金字样,让人一看就知道它是四川浓香酒中的精品。总之,珍藏级剑南春的外包装精美华贵,酒质上乘。而井台瓶型为简约大方的青花瓷,外观古朴优美,颇具古典韵律感,是一款不错的白酒。
剑南春和全兴大曲
剑南春:中国四大名酒之一。
全兴大曲:四川成都。
全兴大曲产于四川省成都市,因其独特的风格而闻名全国,是川派浓香的典型代表。全兴烧坊始建于清朝光绪年间(公元1786年),距今已有600多年的历史。全兴烧坊采用传统工艺和现代科学相结合的方式酿造出具有窖香幽雅、绵甜爽净的特点的白酒。
全兴大曲以优质高粱为原料,以大麦、小麦和豌豆制成的高温火曲作为发酵剂,沿用古老的技术进行精心酿造,再将陈年的老糟加入适量的水经过蒸煮糊化后,放入特定环境中自然醇化的泥池发酵,形成独有的“千年老窖万年糟”之特点。
全兴大曲具有无色透明,芳香纯正,入口甘美醇和,回味悠长等特点,曾被评为中国八大名酒之一,是中国十大文化名酒之一。
