什么白酒存放越久越好喝,没喝过这几款白酒是你的损失
都说酒是没有保质期的,其实这个说法并不对, 现在很多人都喜欢喝白酒,但是不知道买的时候有没有注意过。在我们身边很多的酒都是没有保质期的。
虽然说白酒是可以无限保存的,但不是所有的香型都可以长时间存放。有的酒放上个10年以后口感就变差了;有的酒放上20年以上就会变得更好喝。那么什么白酒存放越久越好喝?没喝过的这几款酒可能是你的损失!
一般情况下,白酒的度数都要大于50度以上,如果存得太久的话会影响其质量和味道。因此,建议购买高度数纯粮酿造的白酒,这样储藏起来更方便、更安全。
有些朋友可能会问了,什么样的酒才适合长期储存呢?其实这要看白酒的类型来定。一般来说,清香型白酒比较适宜长达十几年的陈化过程。浓香型、酱香型等香型的酒时间越长,味道就会越醇厚,而且越有收藏价值。所以,对于那些想要长时间存放的白酒而言,最好选择50度的酱香型白酒或者是一些高档品牌的白酒。
一般情况下,酱香型白酒的酒精度一般都在53°左右,这种酒精含量高的酒水分子结构稳定,不会出现挥发的情况,而且酒液中的醛酸脂类物质也相对较少,因此更耐储藏。而低度酒因为含有乙醛成分,所以不能长期存放。
另外,如果是勾兑出来的假白酒就不易长时间存放。因为这些白酒中添加了不少化学物,其中的酯类物质是不溶于水中的,很容易析出导致品质下降或变味的现象。所以,如果想存放一些好的老酒,一定要选择度数较高且密封性比较好的酒瓶,这样才能让白酒的酒体更加醇熟。
当然,并不是所有白酒都适合长时间存放。对于一些低端的白酒而言,它们可能在存放一段时间后出现沉淀、浑浊等问题,这对酒厂的管理不利,并且还会增加对消费者的安全隐患,从而影响它的销售。所以,大家不要为了追求短期内的收益而忽略它。
什么白酒长期储存越好
酒是陈的香。
白酒中含有大量微量元素,对身体有一定的好处。白酒可以起到促进血液循环、润肤养颜的效果。但是需要注意的是,储存的时候要注意避免温差变化过大。在保存白酒的时候最好选用玻璃瓶,因为透明的容器会让观察出来的效果更好,而且更有利于我们长时间的储存。
一般情况下储藏白酒的温度以15°C-25°C为宜。如果长期放在阳光照射的地方,就会破坏里面的酒分子,改变化学物质成分,严重影响口感和品质,所以要放到阴暗处。有些人习惯将酒放在地下室或者车库等潮湿地方,这时候就可以把酒埋在土里了。虽然没有必要埋地下,但只要保证干燥、清洁、通风即可。
还有一点就是不要经常去翻动它,因为在翻滚的过程中,里面的一些活性成分可能会慢慢地分解掉,从而使酒变少。如果长期放在这种环境中,酒精会不断地挥发掉,这样就失去了收藏价值。
扩展资料:
储存方法
1.密封
在储存白酒时,一定要先检查你的藏酒,把瓶盖重新再拧紧一下。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的,那数年后“跑酒”的后果该是可想而知了!这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。
2.温度控制
为了更好地保证存储条件,最好使用恒定的温度来进行存储;如果家里很暖或比较冷的地方,那就使用专门的储酒柜进行储存,并做好遮阳措施。当然这里面也包括避光,湿度也是非常重要的。一般来说,相对湿度在70%左右为最佳。如果你家里太热或太凉的环境下,那么酒中的酒精容易挥发。
3.光照
在储存过程中,尽量选择较为直射的光线,因为光线容易引起葡萄酒的质量变化,特别是紫外线会杀死部分细菌,令其无法继续发酵。因此,我们要尽可能地减少与空气接触的机会,比如摇晃震动以及适当的照明。另外还要定期查看包装是否完好无损,如发现渗漏现象,应及时采取行动。
4.震荡
在贮存期间,尽量避免频繁移动和搬迁,否则会造成不可挽回损失。同时应该尽量避免剧烈振动和颠簸,不利于酒液成熟。
5.稳定
现在有很多酒商都在做一个稳定的工作:那就是找一些专业的酒窖来进行封存,并且还要求每一批次都保持完全一致的重量。如果想要进一步提升自己的实力的话,可以采用其他的方法来进行处理。
6.防潮
由于陶坛所含的金属离子较多,所以在贮存过程中不易发生氧化和酯化反应。尤其是酱香型白酒。这种类型的酒,它的酸度较高,能够很好地抑制有害微生物的生长,使得酒体更加醇熟丰满。
