教您如何快速的辨别工业酒精、食用酒精、医用酒精之间的区别
大家都知道所有的白酒中都含有酒精成分,只是不同的酒, 在白酒中,工业酒精、食用酒精以及医用酒精是经常使用到的。但是我们知道所有的白酒当中都含有一定量的酒精成分。而这些不同类型的酒之间有什么区别呢?下面小编带大家一起来了解一下。
工业酒精主要由木薯、玉米等原料经过发酵制得,一般为甲醇和乙醛。由于生产工艺的原因导致了它的浓度比较高,所以也被称为工业上使用的乙醇,通常有两种来源。第一种来自于石油或者煤化工。第二种来自于化工厂的合成(也就是说它是可以进行蒸馏的一种液体)。第三类则是通过化学反应得到的一种有机化合物。
从上面可以看出,虽然三者都是属于不同的种类,但它们之间的差别还是很大的,因为每个人的体质不一样,所采用出来的原料也不一样。而这三者的制作方法是不一样的。因此我们可以通过闻和品来辨别,这样对于一些不怎么接触白酒的朋友来说也是非常简单易行的。那么就以工业酒精为例子吧!工业上的纯酒精是指利用粮食、水果、谷物类作为原材料进行加工,然后再经蒸煮糊化、糖化发酵、最后蒸馏取酒的过程,就是把原酒分为两部分,即高度酒精和低度酒精。
工业酒精的主要特点在于其无色透明、气味刺鼻、味道辛辣刺激;还有一种主要是具有毒性的物质:如甲酸及其酯类、丁酸及戊酸等。工业上常用的包括:
(1)甲醇:是一种有害于人体健康的重金属;
(2)杂醇油:它有一定的麻醉作用;
(3)铅PB1C2H5OH(中毒性)较大;
(4)糠醛和高级醛类:会引起头痛、恶心呕吐、视力模糊、失明乃至死亡。
以上便是关于“工业酒精、食用酒精、医用酒精之间的区别”的相关介绍了,希望上文的内容能够给大家带来帮助。
工业酒精医用酒精怎么区分
工业酒精
医用酒精的区分主要有两种方法,一是购买正规厂家生产的酒精;二是购买食用酒精。那么,工业酒精、医用酒精区别在哪儿?如何区分呢?下面我们就一起来了解一下吧!
工业酒精
工业酒精是指以谷物、薯类等原料经过发酵,蒸馏制成高达95度的酒精,再经串香和勾兑而成的饮料酒。甲醇是一种有机化合物,学名乙醇,俗称木质素,具有很强的毒性,所以不能饮用。在常温下,它能燃烧,但遇火会爆炸,爆炸后不会继续燃烧。
医用酒精
医用酒精是以淀粉或糖类物质为主要原料,通过制曲、发酵、蒸馏、陈酿和勾调等多道工序酿造出来的含水酒精。其化学式是CH3OH(C2H5OH),俗称“乙醇”,分子式C2H6O,是最常见的一元醇。它与甲醇不同,它是不饱和脂肪酸的混合物,易挥发的特性决定了它的纯度高低。由于浓度越高,对人体伤害也就越大,而且在体内氧化速度慢。因此即使少量含量也会引起中毒,轻则头晕眼花,重则失明甚至死亡。
医用酒精
75%-80%之间都是医用的标准酒精浓度,但是市面上销售的大多数白酒中都是这个浓度的,比如95%就是大家所说的“高度酒”。其实,只要你买的是“纯”的粮食酒,那里面的酒精含量也是很高,一般都在65%以上。当然,也不是绝对纯正的百分之百的,而是根据成分划分的。其中,纯酒精的主要组成是98%的水+2%左右的其他复杂组分,这些组分虽然没有杂味,却含有丰富的芳香酯和多酚类化合物,它们构成了白酒的风味物质,使白酒成为各种香型的代表之一。
