尖庄好喝不贵,拥有纯粮固态发酵白酒标志的好酒
根据生产工艺的不同,白酒大致可以分为固态法白酒、液态法白酒和固液法白酒这三种。 白酒是用粮食经过发酵之后,然后蒸馏得到的,而纯粮固态发酵白酒标志就是由尖庄拥有的。尖庄好喝不贵,具有纯粮固态发酵白酒标志的好酒!
在白酒市场中有一种工艺叫做液态法和固液结合,也就是我们常说的酒精勾兑的酒,而这两种方式生产的白酒都是符合国家标准的酒品,所以说可以放心饮用的白酒是固态法的酒品。但其实,白酒大致可分为三种:固态法白酒、固液混合法白酒以及固液法酿造白酒(大家可以看尖庄的产品包装上的标注),那么对于这个标识是否完整,就不能确定了。
一,什么是固态发酵法?
所谓固态发酵法,是指在传统的中国白酒生产过程中采用高粱等原料,通过粉碎后加入曲料进行糖化发酵,再经高温蒸馏后获得基酒;而液态发酵法,则是以含淀粉、糖类物质为原材,先在液体环境下糖化,然后再进行发酵的过程,即采用液态糖化发酵法来制造白酒。这种方法所产出的白酒质量较差,成本较低,生产周期短,产量较高,但也因生产成本、人工等方面原因导致价格便宜,但并不是真正的传统纯粮酒。
二,液态法白酒?
液态法白酒,又称“一步法”白酒。它是指将固态法白酒(不少于10%)与液态法白酒按照一定比例调配而成的一种白酒。其生产过程简单,成本低廉,通常被认为是新工艺白酒的一种。
由于液态法白酒生产工艺较为复杂且出酒率偏低,因此一般情况下很难保证产品的品质。而固液混合法白酒则不同,它主要包括两款产品,一种是针对消费者口味偏好比较浓重的一款白酒,另一种则属于新工艺白酒。
以上介绍的就是固态法白酒、液态法白酒和固液混合法酿造白酒的知识分享了,希望对各位朋友有所帮助。
