冬天会不会冻坏白酒？
会。瓶装酒不怕冻。 白酒不会冻,但是瓶装的也不要紧。即使在冬天也不会冻坏酒,只是相对温度降低而已。
因为白酒中的主要成分是乙醇(酒精),除此还有醛,饮酒过多会引起头晕。而醛虽然不是白酒的主要成份,但对人体的损害要比酒精大得多。可是醛的沸点低,只有20°C左右,所以只要把酒烫热一些,可以使大部分醛挥发掉,这样对人身体的危害就会少一些。
一般情况下,50度以上的白酒才不怕冷,低度的白酒也不例外,低度白酒和清香型白酒存放一段时间后,通常会出现酯类物质水解,导致口味寡淡,有些会出现涩味。但这仅仅是物理反应,并不能说明白酒质量问题。低度白酒的保存最好选用陶瓷或者玻璃器皿,条件允许的情况下可以使用蜡将瓶口封住,然后放入低温处保存,但需要注意保持密闭环境。
储藏酒的环境以凉爽、温度变化不大为宜,通常不低于5°C,在其周围不宜同时存放异味物品,如发现酒质开始变化时,应立即食用,不能继续保存。
另外,不同品牌、类型、不同酒精度的白酒,其保存建议因地制宜,尽量选择适合长期存放的白酒。
白酒冬天会不会被冻破
会。
酒的冰点是-117度。40度的白酒大约要到零下80度才能结冰,而普通地区的冬天是没有这么低的温度的。
白酒保存方法:
1、在干燥、清洁、光亮和通风较好的地方存放白酒,相对环境湿度在70%左右为宜,湿度较高瓶盖易霉烂;
2、严禁烟火靠近。容器封口要严密,防止漏酒和“跑度”;
3、贮存在避光,湿度、温度都适宜的环境效果更好,贮存过程中要“多看少动”。还有很重要的一点,就是要选择适合长期存放的白酒,比如高度酒、成套或特殊意义的“概念酒”更能体现它的价值。
扩展资料
中国特有的一种蒸馏酒。世界八大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、龙舌兰酒Tequila、日本清酒Sake、中国白酒Spirit)之一,由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得,又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
