从白酒的标签当中你看到了什么？纯粮酒和勾兑酒编号
众所周知,中国白酒有纯粮酒与勾兑酒之分。 在日常生活中,很多人都会买酒来喝。但是大家有没有注意到,有些白酒的标签上会有纯粮酒和勾兑酒编号。那么你知道吗?我们从这些白酒的标签当中可以看出,这两种酒是完全不一样的,它们之间的区别在哪里呢?今天小编就带大家一起了解一下!
一、固液态法白酒
这是一种固态酿造法,它是用粮食经过多次蒸煮后得到基酒再进行勾调出来的酒。这种酒在生产的时候需要使用很多次的方法,比如说:固态坤沙法、碎砂法、翻沙法以及串香法等等多种方法。而液态发酵法的工艺相对来说简单一些,而且周期比较短,一般都是通过糖化酶和淀粉酶等来制作,所以成本会比较高一点,价格也会更便宜。
二、勾兑型白酒
这种是用食用酒精和水进行混合勾调成的。这种酒对人体的伤害是非常大的,因为酒精度数非常的高,如果经常饮用的话很容易导致肝脏负担过重。因此,我们在购买的时候一定要注意观察瓶身上的信息。
三、GB/T20821-2007液态法白酒
这种就是采用食用酒精和食用香料直接勾调出来的白酒了,它的原料里面含有少量的粮食和酒精。如果我们在选购白酒的时候看到执行标准为GB/T20822这样的字样就要小心了。
四、GB/T20824-2007芝麻香型白酒
这种是采用高粱、大米、糯米、小麦等五谷杂粮经过固体状态蒸馏制成。它的代表产品有山东的景芝白干、一品景芝等,也是我国十二大香型中的其中一种,也是比较受欢迎的一种酒。
以上就是关于“纯粮酒和勾兑酒编号”的相关介绍,希望能够帮助到大家。希望上面的内容能给大家带来一定的帮助。
白酒执行标准怎么看勾兑
白酒执行标准可以看勾兑,看是不是粮食酿造的。
白酒标准主要指产品执行编号,其是采用纯粹粮食为原料,用曲经固态发酵生产的白酒。
其中固态法白酒国家执行标段旦准是GB/T10781,固液结合法白酒的国家执行标准是GB/T20822,白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒。白酒不同香型执行标准也不一样。
GB\T10781-2006代表固态法浓香型白酒;
10781.2-2006代表清香型白酒;
26760-2011代表酱香型白酒;
26761是大曲固态发酵白酒,即纯粮固态发酵的酒;
10781.3-2006代表米香型白酒;
14867-2007代表凤香型白酒。
扩展资料:
勾调白酒是利用食用酒精和部分粮食酒及食用香精按适当比例进行勾调而成的白酒。
在勾调过程中要严格控制每个轮次的量、质等参数,以达到最佳口味。勾调后的白酒可以保持其原有风味,但由于添加了其他物质,口感可能有些杂乱,需要进一步研究才能确定。
勾兑白酒的缺点:如果酒体单薄或无层次感,香气欠丰富、不协调、回味短等缺陷的话,就很容易成为勾兑白酒。
因此,在选购白酒时应注意观察包装是否完好、标签信息完整无损,同时尽量避免购买到假冒伪劣的产品,以免给自己健康带来隐患。
