怕喝醉,那么白酒多少度算高呢？
白酒相较于啤酒以及一些风味酒精饮品来说属于较高浓度的酒类饮品,但还是划分了四个酒精度数等级, 白酒在我国是历史最悠久的蒸馏酒,也是国人最为喜欢的饮品之一。白酒相较于啤酒和威士忌等风味酒精饮料来说属于较高浓度的酒类饮品;而对于一些风味比较复杂的风味酒精饮品比如鸡尾酒、果汁、奶制品等等也都是比较受欢迎的高浓度酒类饮品。那么关于这个问题我来给大家解答一下:
首先说一句话:高度纯粮酿造
我们都知道白酒是粮食通过曲发酵成乙醇,再经过蒸馏提纯得到的白酒,一般是50度以上的高度纯粮固态发酵的白酒,这种白酒酒精度数比较高,通常都是在60度以上,但是由于白酒中的杂质很多,所以白酒度数会比其他低浓度酒要多一些,因为白酒中含有丰富的酸、酯、醛等物质,这些物质可以使其口感更加丰富。
其次就是白酒有不同的种类和产地,一般来说中国的传统名酒都是以产地命名,例如茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖特曲、汾酒、董酒、西凤酒、杏花村酒、古井贡酒等等;而国外的洋酒主要采用葡萄为原料,也有用小麦或大麦混合进行发酵制成的烈性酒。
然后就是白酒度数不同
从白酒的酒精度上来讲,一般白酒的原浆酒都是40~68度之间,也就是人们常说的高度纯粮酒,而对于一些高度纯粮酒则需要降到45度左右。因为高度白酒的香气非常的独特,而且喝起来不辣喉,而且对人体刺激小;而低度白酒则是没有这样的特点,喝完之后会头疼,容易醉人。所以对于那些喜欢喝低浓度的白酒或者喜欢喝高度白酒的人来说,他们都会选择38°、42°甚至是更高的度数,当然这也不是绝对的。
最后就是对于白酒的一些注意事项
虽然白酒的度数比较高,但是大家还是要注意适量饮酒,不要贪杯哦!
白酒多少度才算高
白酒的度数在41°到55°之间为宜,这一度数的水分子和酒精分子缔合得最为牢固。加之要经三年以上的贮存,所以成品酒只能达到53°左右,而低度酒是经过降度处理(在酿酒工艺中称“加浆”)得来的,不是人们常说的简单加水勾兑。
白酒的标准定义是不宜超过68°,否则将不适合饮用,这也是大部分白酒不会超过这个界限的原因。而我们日常用来消毒的酒精,纯度也只有75%。所以中国白酒最高度数也只能是一个传说。
扩展资料:
高度酒比低度酒好,因为40多度的白酒一般人很难喝下去,但是如果按照科学合理地计算方法去喝酒的话,肯定是会醉人的。其实我国上市的白酒中,大多数是以45-55度的居多的,像一些地方特色名酒、地方传统小吃、老字号品牌等都是这样的。
低度白酒,也称之为低度白酒,“一口三香”的特点就是酒香浓郁、口感饱满、醇厚甘冽、回味悠长。但是,低度白酒也有很多讲究的地方:一是必须有适当的容器贮存,二是不能让白酒接触到空气中的杂质,三是需要适当的勾兑才行。
