什么地方适合放白酒？
01 酒窖 白酒最佳的储存地方是酒窖。假如没有, 酒窖,是古代人用来储存酒的地方,也是现在很多爱酒人士喜欢去的地方。
但是现在的白酒,在储存的时候,一般都会选择地下室或者埋藏地里。
那么地下室和室内的温度是不一样的,地下室的温度也比较稳定,而且还不会因为高温影响到白酒的品质。而家里有酒窖的话,可以把瓶装酒放进去保存。当然也有人买专门的酒柜来收藏白酒的,那肯定会有很多朋友想自己在家储存一些好酒。
那么我们应该怎样才能够让自己的白酒保存得更好呢?
1、避光:直射阳光有杀菌的作用,紫外线对酒类的危害性极大,会破坏白酒里面的酒分子,改变化学物质成分,严重影响口感。因此,要尽量避免将白酒放在阳光易照射的位置。如果长期放在阳光照射的地方,就会破坏酒瓶里的酒分子,加剧白酒的化学反应,甚至出现变质的问题。所以一定要注意白酒的储存温度,最好是在5-20度之间。另外,要防止温差变化过大。
2、恒湿:干燥的环境有利于白酒的老熟。白酒中含有的大量微生物群落,容易使白酒发生霉烂,产生异味,影响白酒的质量。因此,在贮存在合适的环境下,白酒才能更好地保持原来的风味。
3、通风:白酒最适合的储藏方法是,能帮助促进白酒老熟。酒精具有挥发作用,时间长了还会跑掉不少,这是白酒的一个缺陷。如果没有这样的条件,可以在家中存放一些白酒。但是这种白酒是需要经常检查密封的情况的,不能轻易挪动它,否则酒精长时间挥发的又浪费掉了,实在可惜。
4、震动:震动干扰也不利于白酒的自然老化。白酒在存放过程中,常常会出现“摔”的情况,这主要是因为白酒刚酿出来的味道不是很好喝,在进行二次勾调时,为了保证白酒的香气和口感不被污染,就必须对其进行适当的处理。
其实对于很多酒友来说都知道白酒的存储环境是十分重要的,并不是随便一个地方都可以做到的。如果说你想要找一个相对较为安静的地方存放白酒,那就要找到一个阴凉干燥处,这样可以很好的保证白酒不受震动。
什么地方适合放白酒喝
白酒存放的地方很多,但如果是普通家庭的话可以将白酒储存在地下室、车库等地方。
因为地下室和车库都比较潮湿,而且光照也很少,相对温度在70%左右为宜,湿度较高瓶盖易霉烂;同时要注意防虫蛀,做好密封措施,以免进入杂菌污染酒体,影响口感。
另外,白酒保存的地点很重要,最好是在干燥、清洁、明亮和通风较好的地方。比如阳台、窗户等。
此外,白酒贮藏的环境温度不宜超过30°C,严禁烟火靠近。容器封口要严密,防止漏酒和“跑度”。
