白酒执行标准GB+T19508和GB+T14867有何区别？哪个要求更高？
关于凤香型白酒我们了解的不多,大部分的信息都是关于西凤酒的, 说到凤香型白酒,大家想到的都是汾酒。其实,对于这个白酒品牌来说,除了一些嫡系产品外,还有很多其他系列的产品。像西凤375、西凤6年陈酿等等,在市场上都非常畅销。当然了,这些产品的品质也受到了很多消费者认可,因此也就有了西凤375和西凤8这样的贴牌产品,不过它们两个执行标准是一样的,只是生产工艺有所不同而已,所以对凤香型白酒的了解很少。
关于GB/T19508和GB/T14867有什么区别?这两者有什么区别呢?我们来分析一下:
首先说一下生产工艺差异问题:凤香型白酒的生产需要使用清蒸续楂混入土窖发酵(浓香大曲酒采用地缸分离),固态法发酵(浓香大曲酒以小麦、高粱为原料)和高温堆积(中温制成的连续渣滓配料混合循环而成)。而凤香型白酒的生产采用的是泥池老窖或者水泥勾调或陶坛贮存等传统生产方法,其生产的西凤酒具有醇厚丰满、诸味协调、尾净悠长的特点。
另外从感官要求方面来看的话,两者的理化指标有明显差别,即凤香型白酒理化指标的要求要比凤香型白酒的理化指标要求更高一点;而GB/T14867则没有这个要求。
综上所述,虽然二者都有自己的优缺点,但是从口碑角度还是看GB/T19508好于GB/T14867。不过从整体上讲,GB/T19508的性价比较高的,也就是说GB/T14867更适合大众消费;而GB/T19508则是更适用于低端市场。
白酒gbt11859.1
白酒的标准代号是GB/T10781.1,代表固态法浓香型白酒。GB/T10781-2006表示的是纯粮酿造的酒。
《浓香型白酒》国家标准于2007年5月21日实施。本标准规定了浓香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于浓香型白酒的生产、检验与销售。本标准适用于以高粱等谷物为原料,采用混蒸续渣工艺,经陈年老窖发酵,长年陈酿、精心勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有己酸乙酯为主体复合香的白酒。
GB/T10781.3是指清香型白酒的国家标准。GB/T14867——2006是浓酱兼香型白酒的国家标准。
本标准规定了浓香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则以及标签、说明书等方面的内容。
