固态法白酒是纯粮酒吗？尖庄是固态法白酒吗？
喜欢喝白酒的人都知道,喝白酒应该喝纯粮酒, 说起固态法白酒,想必大家脑海中会浮现出尖庄这个品牌。作为五粮浓香旗下的战略核心产品之一,尖庄在酿造工艺、口感品质上都与众不同,采用的是高粱、大米、糯米、小麦和玉米等五种粮食进行发酵酿制而成,其独特的风格和品质让不少消费者爱不释手,但是很多人对纯粮酒也十分好奇。那么,对于固态法白酒到底是不是纯粮酒?今天我们就来好好聊一聊这一问题!
其实关于什么是固态发酵,这点相信很多喜欢喝白酒的朋友都不陌生吧!所谓固态法发酵,就是以粮谷为原料,经过粉碎后加入曲药自然发酵一定时间,经高温蒸馏形成基酒,再通过陈化老熟勾调而成的白酒。所以说固态法白酒是纯粮酒,而且尖庄还甄选五粮,坚持传统五粮固态发酵工艺,百余道酿制工序近两千小时,严格按照标准生产出来的酒体具有复合粮香,入口纯正甘甜,落喉净爽及后味干净的特点。
当然了,如果你不知道怎么去分辨纯粮酒的话可以从包装上的执行标准入手。目前市面上常见的就是GB/T20822和GB/T20821(液态法),而尖庄则是GB/T10781.1(优级)。不过,除了这两款产品之外,还有其他三款产品,分别是:尖庄·大光、尖庄·红优、尖庄·高光、尖庄·1911等。大家在购买的时候一定要认准瓶身标注的产品信息才行哦~比如尖庄·1911这款酒在配料表中只有水、高粱以及小麦,是一款100%纯粮好酒哦!
固态法白酒百度百科
固态发酵白酒百度百科是指用粮食为原料,采用完全传统的酿酒工艺和设备生产出来的白酒。固态法白酒是世界上蒸馏酒中独具一格的传统工艺酿造而成的一种白酒,是世界六大蒸馏酒之一(其余五种是白兰地、威士忌、朗姆酒和其他蒸馏酒)。
在酿制过程中主要经过以下步骤:糖化、发酵、蒸馏取酒。
1.首先,将粮谷等原材料进行粉碎,使之成为颗粒状物质。
2.之后将原料加水润湿,再加入高粱壳及麦麸搅拌均匀。
3.接着将混合物放入发酵池内发酵一段时间后,再经高温蒸馏,获得可供勾兑出香型的成品酒。
4.最后,通过调配将原浆酒装坛窖藏即可。
白酒为中国特有的一种蒸馏酒,是世界八大蒸馏酒(白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中国白酒LiquorandSpirits)之一,由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。
白酒又名烧酒、白干,是中国的传统饮料酒。据《本草纲目》记载:“烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露。”由此可以得出,我国白酒的生产已有很长的历史。
白酒是中国特有的蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存3～6个月,多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右,茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上,40度以下为低度酒。
白酒是中国特有的蒸馏酒。优质白酒必须有适当的贮存期。泸型酒至少贮存在5～10年。
