什么味的白酒好喝
泸州老窖特曲(浓香型)、老郎酒1898(酱香型)、老白汾酒45度(清香型)、董酒密藏54度(董香型)、水井坊小水井(浓香型)这五款白酒好喝,口感顺滑, 我喝过很多白酒,但是对白酒香型没有一个具体的标准。一般来说,浓香型和清香型的白酒都好喝,而且口感顺滑。
泸州老窖特曲(浓香型),郎牌特曲T6(酱香型),水井坊小水井(浓香型)这五款白酒都很好喝,口感也很顺滑。
老郎酒1898(酱香型),汾酒黄盖玻汾(清香型),西凤绿脖(凤香型)。
董酒密藏54度(董香型),洋河梦之蓝M1(绵柔型)。
什么白酒香味最浓
浓香型白酒,又称为泸香型,以泸州老窖特曲为代表。浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调等特点,这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。构成浓香型酒典型风格的主体是己酸乙酯,这种成分含香量较高且香气突出。
浓香型白酒的品种和产量均属全国大曲酒之首,全国八大名酒中,五粮液(000858.SZ)、泸州老窖特曲(000568.SZ),剑南春(603198.SH)和洋河大曲(大海捞针)。
1.川派:浓香型白酒是以高粱、大米、糯米为原料,经过陈年的老窖发酵而成。四川是中国最大的原酒生产基地,也是中国最好的酿酒产业基地。五粮液采用“包包曲”,即使用高温制得的大曲作为糖化发酵剂,再经陈年老窖发酵,长年陈酿而成。
2.江淮派:浓香型白酒主要是采用小麦、玉米、高粱、大麦五种谷物原料酿造而成。江淮地区气候温暖湿润,适宜于各种农作物生长。
3.北方派:浓香型白酒主要采用高粱、大米等粮食为原料,在泥池或者陶缸里进行固态培菌和糖化,然后在低温下入窖发酵,发酵周期较短,一般几个月就可以出酒了。
4.华北派:主要产自东北及西北地区。华北大区域气候温润多雨,水源丰富,盛行优质的水资源。
5.黄淮派:黄淮流域的黄淮一带以安徽淮滨县为主,有悠久的历史,因地而异,故命名。其中,淮扬派是我国著名的浓香型白酒代表,以其独特的口感和风味闻名于世。
6.京津冀派:京津冀派是以北京为中心辐射的苏鲁豫皖地区为主的地区,以京剧脸谱、小品歌谣、民歌剧院、戏台剧目等形式衍生而来的一种特色白酒文化。
7.青藏高原派:主要产自内蒙古自治区锡林郭勒盟境内的青海吐鲁番市。以黑土地种植的高粱、大米为主要原材料,利用古法工艺与现代科技相结合的方法进行生产。
8.甘肃省:甘肃省是世界上最大、最适合农业生产的国家之一。该地区冬暖夏热、少雨少风,昼夜温差较大,特别适合微生物繁殖、富集。甘肃人喜欢吃甜菜、喝酒,因此青稞酒也成为了人们餐桌上常客。
