白酒年轻化的时代
在白酒年轻化的时代中,也诞生了一些比如“江小白”、泸州老窖的“泸小二”等等青春小酒,尝试利用比较小些的容量,配合还算时尚的外观和“语录体”、“表达瓶”等,以及互联网和现代白酒加盟营销模式,吸引80后和90后的消费者。
虽然酒企时常在尝试白酒年轻化,但白酒加盟市场上还没有看到一呼百应的年轻化白酒产品。年轻化白酒代理的代表品牌江小白的创始人、CEO陶石泉曾对媒体透露过,预计2025年销量有望会达到1万千升,这个总量对于传统白酒招商规模而言并不算大。
山东温河王酒业总经理肖竹青告诉首屈一指财经记者,目前有很多以年轻化、互联网化或个性化为概念的白酒代理业产品很多,但大多数还是在包装形态上的个性化,在品牌的推广和互动的方面,依然是用着传统白酒产品的打法。目前所谓白酒代理的年轻化很多都是70后甚至60后在研究,未必是真的懂年轻人的需求,80后90后的信息接收方式和生活观念的理解都很不同,不是换个包装、营造个白酒招商的概念就可以轻易打动。
在李奥看来,年轻消费者不怎么喝白酒的原因,一方面主要体现在消费品的供给变化上,在60-70年代,由于消费品匮乏缺少了选择,年长的消费者将饮用白酒作为挺好的享受选择,因此白酒代理业消费能力较强;而年轻的消费者面对的选择非常的多,且并不太认可过去过量喝酒的方式。另一方面,国内白酒招商业消费呈现乱象,但在互联网时代,消费者可以广泛的获取信息,已经认识到过度包装和酒的实际上品质间的差距,因此失去了白酒招商业消费的欲望
在第五届我国白酒招商市场论坛上,我国白酒加盟业协会副会长刘员表示,相对于过去白酒招商业的挺好主导地位,酒品品类的选择将可能更加的多元化,多品类化,更加个性化。近年来的进口葡萄酒、洋酒、健康白酒的高度扩容都是最直接的呈现。如今90后、00后开始逐渐成为社会的消费主力,这部分消费者不是简单地买一个温饱的诉求,而是要求认同感、个性化。
白酒加盟行业年轻化是个很漫长的过程,还没有比较具体的标准,一方面白酒需要更加的低度化,另一方面则需要突出品牌的个性化以及情绪。目前的公司在做一些白酒年轻化的尝试,包括低度果香型白酒的一些实验,将果皮烘干后放入窖池里一起来发酵,试图让白酒具备有洋酒类似的果香味;同时在企业人员结构上相对年轻化,招募的大学生过来做品牌经理,借助他们的思维方式来思考白酒代理业方向等。