?白酒香型的消费变化
米香型白酒深受国内消费者喜爱，其历史源远流长，诸多专家将其视为我国白酒的鼻祖。此酒又称蜜香型，以米曲为原料，于小陶坛中发酵蒸馏而成，香气浓郁、口感绵甜、纯净幽雅、回味无穷。富含营养、绿色健康、无杂质，享有酿酒界的盛誉。白酒营销专家强调，以米为基、小曲工艺酿造的米香型白酒，商业价值极高，虽市场份额尚小，但其独特香型和产品特性预示着未来消费市场的巨大潜力。
两大项目总投资均达6亿，同步启动，在米香型白酒市场发展史上尚属首次。相较于浓香、清香、酱香企业的技改项目，此投资规模虽不显眼，但对米香型白酒生产企业而言，却是质的突破。这反映出当前米香型白酒市场需求的快速增长，经销商正竭力满足消费者对米香型白酒产品的旺盛需求。
实际上，在酒水代理市场调整期，浓香白酒的市场地位遭遇了其他香型的挑战，这一变化源于消费结构和消费者偏好的转变。除了葡萄酒、进口啤酒、预调鸡尾酒、起泡酒、烈性洋酒等外来品类的竞争，酱香、兼香、米香及复合香型等酒类也趁机挑战浓香白酒的领导地位。香型消费的剧变使得更贴近大众趋势的白酒品类优势显现，米香白酒作为竞争者，其地位日益凸显。
白酒代理商强调，新生代消费者对白酒的口感偏好已显著转变，不再青睐辛辣、高度及强烈刺激的口感。部分年轻消费者甚至对浓香、酱香酒体的辛辣易醉特性心生畏惧。若白酒市场欲持续发展，赢得年轻消费者的青睐，消除他们的抵触情绪是关键。与此同时，米香型白酒以其清雅、柔和、低度的特性，恰好迎合了新生代消费者的需求。因此，在众多白酒品类中，米香型白酒更易赢得年轻消费者的心，这也是其迅速崛起、突破市场壁垒的主要原因之一。
单一外包装创新无法彻底解决白酒消费断层，需从酒体风格入手，消除消费者对白酒辛辣的顾虑。米香型白酒以其低度化优势，实现和谐口感，预示着20―30度将成为年轻消费群体的新宠。
