其实也不能说教，关于怎么介绍酱香酒这么个问题,不同的人有不同的思路，就像有些人只会从口感，酒质等方面入手，而有些人则会从品牌等方面入手，还有些人直接提酱香三大家，所以这里也只是给大家一些参考的方向。
要想介绍清楚一款酱香型，首先你得知道这是一款什么酱香型白酒。酱香型白酒又称茅香型白酒。酱香型白酒属大曲酒类。酒体具有酱香突出、幽雅细腻、酒体清澈透明，口感醇厚、回味悠长等特点一些老酒的话色泽则会微黄。在当前所有香型的白酒当中，酱香型白酒的销量虽然不是首位，但是其受欢迎的程度绝对不低。
随后再来介绍一下酱香型白酒的酿制工艺。酱香型白酒的生产工艺被简称为“12987”工艺，即在端午期间制做酒曲，重阳下沙（沙指的是当地的“红缨子”高粱），整个生产周期需要一年的时间，期间需要进行两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，在基酒制作完成后还需要经过至少三年的窖藏，出品是还要进行精心的勾兑才可完成一件成品，虽然整个过程说起来简单，但是在实际的酿制过程中相对于其他香型的白酒来说相对复杂。
且酱香型白酒的酿制工艺特点基本可以概括为：四高两长，一大一多。 而四高则是指，高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒；两长的话则是生产周期长，贮藏时间长。一大：用曲量大，纯粮食进行酿制，期间还要经过两次投料；一多：多次发酵取酒。
而酱香工艺又被细分为三种工艺，坤沙、碎沙、翻沙、蹿香；在这里就不一一述说了，只要知道坤沙工艺酿制出来的酱香酒才是正宗的酱香酒就行了，且坤沙酱香酒的价格也不是其中几种工艺能比的。而蹿香工艺酿制出来的酱香酒，可以说属于酒精酒的范畴，想试试酒精什么味道的话可以试试。
所以，关于怎么介绍酱香酒，更多的还是从工艺、品牌、历史、口感等方面入手。
要想介绍清楚一款酱香型，首先你得知道这是一款什么酱香型白酒。酱香型白酒又称茅香型白酒。酱香型白酒属大曲酒类。酒体具有酱香突出、幽雅细腻、酒体清澈透明，口感醇厚、回味悠长等特点一些老酒的话色泽则会微黄。在当前所有香型的白酒当中，酱香型白酒的销量虽然不是首位，但是其受欢迎的程度绝对不低。
随后再来介绍一下酱香型白酒的酿制工艺。酱香型白酒的生产工艺被简称为“12987”工艺，即在端午期间制做酒曲，重阳下沙（沙指的是当地的“红缨子”高粱），整个生产周期需要一年的时间，期间需要进行两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，在基酒制作完成后还需要经过至少三年的窖藏，出品是还要进行精心的勾兑才可完成一件成品，虽然整个过程说起来简单，但是在实际的酿制过程中相对于其他香型的白酒来说相对复杂。
且酱香型白酒的酿制工艺特点基本可以概括为：四高两长，一大一多。 而四高则是指，高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒；两长的话则是生产周期长，贮藏时间长。一大：用曲量大，纯粮食进行酿制，期间还要经过两次投料；一多：多次发酵取酒。
而酱香工艺又被细分为三种工艺，坤沙、碎沙、翻沙、蹿香；在这里就不一一述说了，只要知道坤沙工艺酿制出来的酱香酒才是正宗的酱香酒就行了，且坤沙酱香酒的价格也不是其中几种工艺能比的。而蹿香工艺酿制出来的酱香酒，可以说属于酒精酒的范畴，想试试酒精什么味道的话可以试试。
所以，关于怎么介绍酱香酒，更多的还是从工艺、品牌、历史、口感等方面入手。
