酒逢知己千杯少，话不投机半句多。既然在喝酒畅饮，有共同话题很重要，对于爱酒嗜酒之人，酒无疑是最好的话题，而中国白酒什么时候开始有的，今天小编就带你了解白酒的传奇史。
白酒的出现
中国白酒什么时候开始有的呢？白酒是中国酒的一个最大的分类，查找文献可以知道最早出现在唐代的一些文献之中，上面记载有烧酒和蒸酒。 
当然也有说法说是出现在元代，因为在李时珍著名的《本草纲目》上出现的一句“烧酒，非古法也，自元时始创”，所以被认为白酒是在元代出现的。但是这种说法被后来的考古挖掘和敦煌酿酒的壁画，还有诸多的文献给打败，白酒应始于唐或者唐以前，在元盛行普及。
白酒的制造
白酒多以粮食作物作为原料制成，可以用高粱、大米、玉米，还有地瓜、豆粉渣和米糠等，都是一些常食用的高淀粉的主食制作。然后用酒曲去发酵，酒曲也是相似的农作物作为原料制作，比如小麦、大麦、稻米等。酒曲分为大酒曲和小酒曲还有麸曲，作为糖化发酵剂，然后经过蒸煮、发酵、蒸馏、储存、勾兑等步骤制作而成，是蒸馏酒，也叫白干或者烧酒。 
白酒的发展
诗大家学过不少，其中酒出现也比较频繁，都是抒发情感的寄托。在古时候酒酒备受追捧，而到我国解放后，国家也很忠实这个方面的发展，特别是技术的发展，对于微生物也有了更清晰的认识，所以传统的酿酒工艺也发生了巨大的变化，白酒也日益普遍和大众化了。
今天通过小编的介绍你知道中国白酒什么时候开始有的了吗?劝君更尽一杯酒，葡萄美酒夜光杯，大家一提到酒会想起什么诗句呢？如果还有不懂的欢迎评论区讨论哦！
白酒的出现
中国白酒什么时候开始有的呢？白酒是中国酒的一个最大的分类，查找文献可以知道最早出现在唐代的一些文献之中，上面记载有烧酒和蒸酒。
白酒的制造
白酒多以粮食作物作为原料制成，可以用高粱、大米、玉米，还有地瓜、豆粉渣和米糠等，都是一些常食用的高淀粉的主食制作。然后用酒曲去发酵，酒曲也是相似的农作物作为原料制作，比如小麦、大麦、稻米等。酒曲分为大酒曲和小酒曲还有麸曲，作为糖化发酵剂，然后经过蒸煮、发酵、蒸馏、储存、勾兑等步骤制作而成，是蒸馏酒，也叫白干或者烧酒。
诗大家学过不少，其中酒出现也比较频繁，都是抒发情感的寄托。在古时候酒酒备受追捧，而到我国解放后，国家也很忠实这个方面的发展，特别是技术的发展，对于微生物也有了更清晰的认识，所以传统的酿酒工艺也发生了巨大的变化，白酒也日益普遍和大众化了。
今天通过小编的介绍你知道中国白酒什么时候开始有的了吗?劝君更尽一杯酒，葡萄美酒夜光杯，大家一提到酒会想起什么诗句呢？如果还有不懂的欢迎评论区讨论哦！
