中国白酒有着上千年的历史，无论你是什么身份，什么地位，都会因其香味而迷倒，国人对于其他酒不感冒，反倒是对白酒情有独钟，那么你知道中国白酒的主要成分是什么吗？为什么能让我国人民如此欲罢不能呢？今天我们就一起来聊聊吧。
我国的白酒具有复合的香味，常以曲、酒母为糖化发酵剂，加上淀粉质原料，经过多道工序，勾兑而成的各种酒类。我国白酒的主要成分是乙醇和水，二者在其中的含量几乎达到了98%以上。
乙醇就是我们熟知的酒精，它含量的高低，决定了酿造出来的酒度数的高低，但也并不是含量越高酒越好，常年喝一些度数高，烈性大的酒，对我们人体是有害的，会引起各个方面的疾病，所以人们常说，好酒不贪杯，就是这个意思。
那么我们前面说到乙醇和水占98%，剩下2%又是什么呢？其实啊，剩下的部分几乎都是一些脂类、醇类物质，脂类物质呢，就是人们闻到的香味，一般优质的白酒，脂类物质的含量都更高。 
人们通过各种方式，去提升脂类、醇类、醛类等多种物质在酒中的含量，这些微量物质让白酒呈现出各式各样不同的香型、口感，就像是决定着一个人的性格般，是柔和、是刚烈，每一款酒都有自己独特的个性，这就是我国白酒让国人欲罢不能的原因。
多年来，洋酒无论怎么想要抢占中国市场，都撼动不了白酒在国人心目中的地位，正是它们每一款酒都让人意外，都值得品鉴一番。个中滋味搭配着喝酒人当时的心情、心境，就算是同一款酒，喝出的从来不会是同一种感觉。看完，你是不是更加了解我国白酒的魅力了呢？中国白酒的主要成分是乙醇和水，但也从不局限于乙醇和水，它的每一种滋味都值得我们反复品尝，你最中意的白酒是哪一款呢？欢迎在评论区留言评论。
乙醇就是我们熟知的酒精，它含量的高低，决定了酿造出来的酒度数的高低，但也并不是含量越高酒越好，常年喝一些度数高，烈性大的酒，对我们人体是有害的，会引起各个方面的疾病，所以人们常说，好酒不贪杯，就是这个意思。
那么我们前面说到乙醇和水占98%，剩下2%又是什么呢？其实啊，剩下的部分几乎都是一些脂类、醇类物质，脂类物质呢，就是人们闻到的香味，一般优质的白酒，脂类物质的含量都更高。
