白酒如今非常受到各位老少酒友的欢迎。但是在“利好白酒”的时代，许多不良商家为贪图快钱，借助风口进入市场。搞得现在的市场上鱼龙混杂，加上价格高低不一。让人难以下手，因为不慎买到了“假酒”，不仅损失钱财，喝了还会影响身体健康。那么普通消费者该如何鉴别真假酒呢？请看下面这六个鉴定白酒的简单方法，让你轻松鉴别真假白酒。
一、晃瓶法
将酒从盒子中取出，晃动酒瓶。观察瓶中酒体产生出气泡。如果“小气泡”持续时间长久且密集，那酒体是好酒；如果产生的气泡不多不少，持续时间一般，可以预测是品质较差或者年份交晚的白酒；气泡少，消失快，甚至没有气泡产生，那很有可能是假白酒。
二、闻香味
白酒的主要主要含有水、乙醇和其他芳香酯类化合物。这些芳香物质虽含量少，但是却决定着酒的香气。好的白酒，开瓶酒香四溢。将其倒入杯中，靠在鼻子上均匀呼吸。会闻到纯正浓郁的酒香，舒适宜人、荡气回肠。假的白酒香气浑浊，而且刺鼻酸涩。
三、看酒花
倒酒时将酒瓶拉高，此时好酒会激荡起一股股酒花气泡。大小均匀密致。倒满后，这些气泡还会在表面会漂浮比较长的时间。我们称为白酒的“酒花”。
四、看包装
拿到一瓶白酒，首先能看到的就是外包装了。外包装上的：标准批号，以及生产批次等信息看看是否有漏洞；此外真酒还会标明酿酒的工艺细节：固态发酵法、固液法、液态法等等。如果信息不够全面，那很可能是假酒了。
五、手搓法
手搓法也很容易操作。把几滴白酒倒在手心上，双手合上匀速揉搓。待酒液吸收热量后，打开手掌闻气味。好酒揉搓之后，酒香会更加纯正浓郁。而假酒的刺鼻的酒精气味则会更浓，味道杂得难以形容。
六、品尝法
比较直接的办法就是上口品尝。倒出一杯品尝。真酒不论是什么香型。酒香都十分纯正，而且口感特点也很明显。假酒入口的感觉也很明显，辣口辣喉。味道浑浊，难闻。入胃还有烧酌感，完全没有酒的醇香
以上就是六个常用的基础鉴定白酒的简单方法。基础手法同样需要反复练习，才能更好的帮助我们鉴别真假酒。
将酒从盒子中取出，晃动酒瓶。观察瓶中酒体产生出气泡。如果“小气泡”持续时间长久且密集，那酒体是好酒；如果产生的气泡不多不少，持续时间一般，可以预测是品质较差或者年份交晚的白酒；气泡少，消失快，甚至没有气泡产生，那很有可能是假白酒。
二、闻香味
白酒的主要主要含有水、乙醇和其他芳香酯类化合物。这些芳香物质虽含量少，但是却决定着酒的香气。好的白酒，开瓶酒香四溢。将其倒入杯中，靠在鼻子上均匀呼吸。会闻到纯正浓郁的酒香，舒适宜人、荡气回肠。假的白酒香气浑浊，而且刺鼻酸涩。
倒酒时将酒瓶拉高，此时好酒会激荡起一股股酒花气泡。大小均匀密致。倒满后，这些气泡还会在表面会漂浮比较长的时间。我们称为白酒的“酒花”。
四、看包装
拿到一瓶白酒，首先能看到的就是外包装了。外包装上的：标准批号，以及生产批次等信息看看是否有漏洞；此外真酒还会标明酿酒的工艺细节：固态发酵法、固液法、液态法等等。如果信息不够全面，那很可能是假酒了。
五、手搓法
手搓法也很容易操作。把几滴白酒倒在手心上，双手合上匀速揉搓。待酒液吸收热量后，打开手掌闻气味。好酒揉搓之后，酒香会更加纯正浓郁。而假酒的刺鼻的酒精气味则会更浓，味道杂得难以形容。
比较直接的办法就是上口品尝。倒出一杯品尝。真酒不论是什么香型。酒香都十分纯正，而且口感特点也很明显。假酒入口的感觉也很明显，辣口辣喉。味道浑浊，难闻。入胃还有烧酌感，完全没有酒的醇香
以上就是六个常用的基础鉴定白酒的简单方法。基础手法同样需要反复练习，才能更好的帮助我们鉴别真假酒。
