有酱香味道的酒我们都会叫做酱香酒。但其实市场上充斥着许多酒精和香精勾兑出来的劣质酒。然后以热门的酱香酒为卖点。所以严格上讲正宗的酱香酒应该是纯粮食酒，是不能够用其他化合物勾兑的。所以根据原料，工艺的区别，对应酱酒的品质和价格也不一样。目前酱香型白酒划分为四种。下面就带大家来看下酱香型白酒有哪几种类型。
一、坤沙酒
经典酱酒的类型属于坤沙酒，这是标准的酱香型白酒。坤沙酒用的是完整粒的高粱，加入高温大曲酿造而成的。需要二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。七次取酒。整个过程经历一年。蒸出来的就酒还要经过三年以上的存放，成为基酒。然后加入老酒勾调，再贮存等待出售。坤沙酒生产周期长，出酒率低。这也是飞天茅台价格贵的原因之一。但是酱香突出，口感醇和，空杯留香持久。
二、碎沙酒
碎沙酒先把高粱打碎，再加入酒曲发酵。不用多次回沙取酒。所以效率会高很多。生产成本金额比较低。可是这样一来和坤沙酱酒相比品质就没那么好，香气和口感层次单一，留香短暂。即使把碎沙酒陈年窖藏，也不会有太多的提升。只是口感会变得更协调。因此碎沙酒也不需要长时间窖藏。
三、翻沙酒
翻沙酒是用坤沙酒剩下的酿酒渣。新加一些原料和酒曲就可以发酵取酒了。所以翻沙酒口感和香气更差，酱香带焦香味道重，口感粗糙。几乎不留香。但是生产周期很短，成本很低，出酒率高。市场上很大品牌的低价酱香酒。很多都是翻沙工艺，属于入门级酱香酒。
四、窜沙酒
窜沙酒。生产工艺是用坤沙酒取酒后的材料渣。掺入食用酒精再蒸馏取酒。酒体品质比其他工艺更差。所以有这么低成本的酱酒工艺，很多不法商家就会有机会混入市场。所以在购买时要注意这些串香酒尽量不要购买，因为严格来讲这种酒已经不属于酱香酒了。
以上就是酱香型白酒有哪几种类型的相关介绍。按照工艺区分，质量好的是坤沙酒，碎沙酒比它差。然后到翻沙酒、窜沙酒。
一、坤沙酒
经典酱酒的类型属于坤沙酒，这是标准的酱香型白酒。坤沙酒用的是完整粒的高粱，加入高温大曲酿造而成的。需要二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒。七次取酒。整个过程经历一年。蒸出来的就酒还要经过三年以上的存放，成为基酒。然后加入老酒勾调，再贮存等待出售。坤沙酒生产周期长，出酒率低。这也是飞天茅台价格贵的原因之一。但是酱香突出，口感醇和，空杯留香持久。
碎沙酒先把高粱打碎，再加入酒曲发酵。不用多次回沙取酒。所以效率会高很多。生产成本金额比较低。可是这样一来和坤沙酱酒相比品质就没那么好，香气和口感层次单一，留香短暂。即使把碎沙酒陈年窖藏，也不会有太多的提升。只是口感会变得更协调。因此碎沙酒也不需要长时间窖藏。
翻沙酒是用坤沙酒剩下的酿酒渣。新加一些原料和酒曲就可以发酵取酒了。所以翻沙酒口感和香气更差，酱香带焦香味道重，口感粗糙。几乎不留香。但是生产周期很短，成本很低，出酒率高。市场上很大品牌的低价酱香酒。很多都是翻沙工艺，属于入门级酱香酒。
窜沙酒。生产工艺是用坤沙酒取酒后的材料渣。掺入食用酒精再蒸馏取酒。酒体品质比其他工艺更差。所以有这么低成本的酱酒工艺，很多不法商家就会有机会混入市场。所以在购买时要注意这些串香酒尽量不要购买，因为严格来讲这种酒已经不属于酱香酒了。
以上就是酱香型白酒有哪几种类型的相关介绍。按照工艺区分，质量好的是坤沙酒，碎沙酒比它差。然后到翻沙酒、窜沙酒。
