不同的地域的白酒都有各自的风格特点。中国将地域酒统筹整合后，先对白酒进行了香型的初步分类，包括有：清香型、浓香型、酱香型、米香型和其他香型这五种。随着国家为白酒行业引入生物学等相关技术后。逐渐对白酒进行了更深度的剖析。八十年代后，正式工艺特点、香型指标上，分类出多种香型的白酒。下面就给大家介绍一下中国白酒按香型如何分类。看看都有哪些香喷喷的好酒。
1、酱香型
当下热门的酱香型，拥有特殊的酱香气息，清幽细腻、口感层次丰富。主要代表为贵州茅台。
2、浓香型
浓香型白酒占据的大量的市场份额。酒香浓厚，口感澎湃爽口，回味甘甜。典型代表为五粮液、泸州老窖。
3、清香型
比浓香型淡的清香型白酒，其香气清幽淡雅，口感甘冽清爽。以我国的四大名酒之一山西汾酒为主要代表，因此也叫“汾香型”白酒。
4、米香型
米香型。属于南方的经典小曲酒。酒体蜜香优雅，绵柔净爽，回甘回甜。主要的代表为桂林三花酒。
5、凤香型
早期著名香型，凤香型。结合了浓香型的香气和清香型的口感，让人感觉清而不淡，浓而不艳。主要代表为西凤酒。
6、董香型。
用天然的草本做酒曲，酒体透亮、药香怡人。让人留恋不已。主要代表为贵州董酒，也叫药香型白酒。
7、豉香型
酒体通透如玉、豉香浓郁。口感醇和爽口、余味爽净。主要代表为广东“玉冰烧酒”。
8、芝麻香型白酒
与酱酒色泽有点类似，酒体也有点微黄。芝麻香浓郁。口感清冽爽口。主要代表为山东“景芝白干”。
9. 馥郁香型 ，
其特点是浓郁中透出秀雅，入口绵，代表酒：湖南酒鬼酒。
10、老白干香型
酒体清澈醇香，甘冽丰柔。余味悠长。典型代表是河北衡水"衡水老白干"。
11. 兼香型
酱主浓辅：香气怡人、口感丰满、酱浓协调、余味爽净悠长，代表酒：湖北白云边酒。
浓主酱辅：浓香带酱香，五味平衡，口感细腻。代表酒：黑龙江的玉泉酒等。
12、特香型
也属于大米发酵的小曲酒，酒体香气丰富。五味平衡，余味悠长。经典代表为江西"四特酒"。
可见关于中国白酒按香型如何分类的问题，国家目前可以分为以上十二种。可能随着社会的发展，以后会产生出更多的香型供给各位酒友品尝，一起拭目以待吧。
1、酱香型
当下热门的酱香型，拥有特殊的酱香气息，清幽细腻、口感层次丰富。主要代表为贵州茅台。
浓香型白酒占据的大量的市场份额。酒香浓厚，口感澎湃爽口，回味甘甜。典型代表为五粮液、泸州老窖。
3、清香型
比浓香型淡的清香型白酒，其香气清幽淡雅，口感甘冽清爽。以我国的四大名酒之一山西汾酒为主要代表，因此也叫“汾香型”白酒。
4、米香型
米香型。属于南方的经典小曲酒。酒体蜜香优雅，绵柔净爽，回甘回甜。主要的代表为桂林三花酒。
5、凤香型
早期著名香型，凤香型。结合了浓香型的香气和清香型的口感，让人感觉清而不淡，浓而不艳。主要代表为西凤酒。
用天然的草本做酒曲，酒体透亮、药香怡人。让人留恋不已。主要代表为贵州董酒，也叫药香型白酒。
7、豉香型
酒体通透如玉、豉香浓郁。口感醇和爽口、余味爽净。主要代表为广东“玉冰烧酒”。
8、芝麻香型白酒
与酱酒色泽有点类似，酒体也有点微黄。芝麻香浓郁。口感清冽爽口。主要代表为山东“景芝白干”。
9. 馥郁香型 ，
其特点是浓郁中透出秀雅，入口绵，代表酒：湖南酒鬼酒。
10、老白干香型
酒体清澈醇香，甘冽丰柔。余味悠长。典型代表是河北衡水"衡水老白干"。
酱主浓辅：香气怡人、口感丰满、酱浓协调、余味爽净悠长，代表酒：湖北白云边酒。
浓主酱辅：浓香带酱香，五味平衡，口感细腻。代表酒：黑龙江的玉泉酒等。
12、特香型
也属于大米发酵的小曲酒，酒体香气丰富。五味平衡，余味悠长。经典代表为江西"四特酒"。
可见关于中国白酒按香型如何分类的问题，国家目前可以分为以上十二种。可能随着社会的发展，以后会产生出更多的香型供给各位酒友品尝，一起拭目以待吧。
