经中医学研究人员表示：酒味香而醇厚的纯粮型白酒，对于驱寒功效甚好，色泽越透彻毫无有害杂质。
一、 发酵出酸
酱香型白酒的工艺中有一道工序就是让纯天然的原材料得到有效的发酵过程，在发酵过程中微元素产生出高酸度，其中乙酸和乳酸就是酱香酒的主角。相关中医书内的中医理论称：酸主脾胃、保肝、能软化血管的功效，而西医也是经过了科学研究也是非常认可食酸利于身的说法！
二、 SOD对身体带来的好处
SOD的医学全名为超氧化物歧化酶，功效就是可以清人体内多余的自由基，做到抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老。
纯正的酱香型酒必须是纯粮才可以进行精密的工艺酿造而成，纯天然的发酵使得其酒香气，而这样的酒香经研究发现就存在1400种香味物质无法定主香，所以就算有人想添加任何的化合成剂作假也不得而知体现酒香，这样的酒才可以排除无添加纯天然的好！
四、“不上头不烧心”
通过蒸馏得到的酱香型白酒，高达40℃以上甚至达到60℃以上，反复的蒸馏已经将酒本身内纯在的有害物质给蒸发出来了。这就是“不上头、不辣喉、不“烧心”的原因！
