首先给大家说一下这个问题，其实每款白酒基本上都会达到50度左右的酒精度数，而相对贵州茅台集团下的一些名酒品牌来说，一些酱香酒也都是达到52°到55°，而酒的酒精度数的问题都是源于它本身的酿造工艺来决定的！
科学研究发现白酒达到50°到53°左右的酒精分子结构，对于白酒来说才是最合理，也正因如此，酱香酒的香味与味道才可达到：柔和、醇厚。这也是酱香酒为什么是53度的原因！
在市面上流通着很多不同种类的低度白酒，而低度白酒能够更高的节约成本、产量较高。而这样的工艺手法弄出高度白酒则需要后期的勾兑。但是这样就导致了低度酒口感欠佳以及难以长期保存！一般都作为一些像低端白酒才会使用这样的工艺进行酿造。
而面对于优质的酱香酒来说，最为重要的就是需要进行窖藏，埋在地下最不透风的环境下，酱香酒里乙醇逐渐向酯类转化，乙醇含量降低，酯类含量上升，喝的酱香味道就会更加的醇厚没有任何杂质。乙醇含量一般下降到52度53度左右，所以才会造成了好酒的酒精度在50左右的度数哦。
好的酱香酒才会有的50°左右的酒精含量
作为最具有代表性的酱香型当属于我国贵州茅台啦，在面对大曲生产工艺及出品都需要长达5年之久的时间进行出品。加上800多年的传承，这酿造工艺也是不容小觑的哦~没有任何一款白酒可以匹敌的时间长、工艺复杂且繁琐。从蒸馏酱香酒得到酒原浆也要比其他类别的白酒原浆度数低得多。酱香型白酒原浆度数在56度~60度之间，而其他香型的原浆酒要在60度~70度之间。完好密封陈放之后，陈发的过程中，在酒罐内的原浆酒内的微生物水解和挥发的生存下，才会将其酒降到酒精度数在52度与53度左右，最后的勾调达到统一的口感与味道，放置8个月份之后才可以进行装瓶出售哦。
这样才是酱香酒为什么是53度的原因。这样的酒在陈放过程已经挥发掉了很多对人体有害的杂质，这样一个纯天然无添加的产物谁又能说它的不好之处呢？就和葡萄酒一般的有益身心。这样才是好的酱香酒！
