自酿纯粮酒有毒吗 这种说法可信吗

自酿纯粮酒有毒吗？这种说法首先就是很荒唐的。白酒作为一种饮品怎么会有毒呢？除非你是买到了假酒，或是在酿造过程当中出现了一些重大的失误，才会有可能出现这样的后果。 酒现在在我们老百姓的饭桌上已经十分常见了。逢年过节，走亲访友，都会喝上几杯，或是送上几瓶酒。但是有些追求经济实惠的朋友会选择去购买一些自酿的白酒，但是又但是质量会有问题。所以今天我们就来说道说道。怎么去区分好的纯粮酒。 真正好的纯粮酒，它就是用粮食去酿造的，没有经过酒精的勾兑。现在在市面上卖的一半以上的酒都是为酒精勾兑的酒。所以很多人也怕自己买到不好酒选择自己酿，或是直接购买人家家中自酿的。因为这种肉眼看得见，就会比较放心。但自酿酒就一定好吗？自酿纯粮酒有毒吗？
 
自酿酒也是会有好酒的，只要选用的是好的原材料，干净的生产环境和好的工艺，那么酿造出来的酒跟外面售卖的酒品质上没有多大的区别。甚至比一些杂牌的酒更好。 其实我们传统的酿酒工艺基本上都是使用固态发酵法，在加入一些辅料之后，达到相应的浓度，按照正确的比例去进行制作就能酿造出白酒。酿造白酒的步骤并不难，只是我们在酿造的时候要注意酒中易挥发的如醇类等有害物质含量较多，这些必须要丢掉！因为在酿酒的后期会产生大量的乳酸乙酯，其他的杂质也要处理掉，这样得到的白酒就是纯净的纯粮酒了。
 
自酿纯粮酒有毒吗？当然不会。只要你注意酿造的过程和方法，以及环境卫生到达要去的情况下，是不会发生这样的事情的。