中国的白酒，根据香型可以分为12类，其中声名远扬的无疑是酱香型白酒。酱香型白酒的特点在于独特的酱香味，以及对人体健康的低损害度。酱香型白酒，如今已经成为了中国白酒的酒中贵族，广受欢迎，许多人收藏白酒，也是优先收藏酱香型白酒。不过，收藏酱香酒，不是随便买一款就行，还需要了解一些香型白酒的知识。
1、 酱香酒分4个种类。
酱香酒可以分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜香酒4个种类，其中坤沙酒为酱香酒的典型代表，也是值得首先收藏的酒类。其他三种酱香酒，可以作为日常饮用的选择，但是作为收藏，是不值得的。坤沙酒，对粮食的破碎率有严格的要求，而碎沙酒虽然也使用粮食酿造，但是对破碎率没有严格的要求，翻沙酒和窜香酒，则采用坤沙酒的残渣来进行二次酿造，在品质上，远远比不上前两者。 
白酒收藏，经得起时间的考验是关键，这对白酒的品质提出了高要求，如果购买的是生产工艺不严格翻沙酒和窜香酒，很难将白酒长时间存放。
2、 收藏酱香酒要买“名牌”
上一段已经提到，白酒收藏，重要的是白酒的质量，白酒质量不佳，很难经得起长时间的考验。市面上的酱香酒，种类不一，价格不一，作为初级入门者，很难立刻下手购买昂贵的酱香酒，因此通常会先购买一些价格较低的酱香酒。作为立即饮用，购买低价的不知名品牌的酱香酒，无可厚非，但如果期望酱香酒在不久之后升值，并且是成倍的升值，选择之名品牌很重要。 
许多酒友不知道哪些品牌属于白酒中的“名牌”，这可以回顾过去举办的5届全国评酒大会筛选出来白酒品牌，多次获选的白酒品牌，是值得优先选择购买的对象。
不论打算收藏酱香酒，还是购买酱香酒送礼、饮用，了解一定的酱香型白酒的知识，都是很有必要的。这一部分知识，可以看书，可以上网查询，也可以和对白酒收藏知识了解透彻的人进行交流。
酱香酒可以分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜香酒4个种类，其中坤沙酒为酱香酒的典型代表，也是值得首先收藏的酒类。其他三种酱香酒，可以作为日常饮用的选择，但是作为收藏，是不值得的。坤沙酒，对粮食的破碎率有严格的要求，而碎沙酒虽然也使用粮食酿造，但是对破碎率没有严格的要求，翻沙酒和窜香酒，则采用坤沙酒的残渣来进行二次酿造，在品质上，远远比不上前两者。
2、 收藏酱香酒要买“名牌”
上一段已经提到，白酒收藏，重要的是白酒的质量，白酒质量不佳，很难经得起长时间的考验。市面上的酱香酒，种类不一，价格不一，作为初级入门者，很难立刻下手购买昂贵的酱香酒，因此通常会先购买一些价格较低的酱香酒。作为立即饮用，购买低价的不知名品牌的酱香酒，无可厚非，但如果期望酱香酒在不久之后升值，并且是成倍的升值，选择之名品牌很重要。
不论打算收藏酱香酒，还是购买酱香酒送礼、饮用，了解一定的酱香型白酒的知识，都是很有必要的。这一部分知识，可以看书，可以上网查询，也可以和对白酒收藏知识了解透彻的人进行交流。
