酱香型多久粮食一斤酒，原料和酿酒工艺不同

大家都知道白酒是由粮食酿造的，粮食作为酿酒的原材料就是需要大量储备，在经过一系列程序，最后产出一些白酒。那么，酱香型多久粮食一斤酒呢？这也许是很多人一直比较纳闷的，今天就来了解一下。

对于这个问题，很难有一个准确的答案，不能只是一个数字就解答的。因为白酒有不同的度数和香型，酿酒的原料和工艺不一样，也会影响出酒率。对于酱香型多久粮食一斤酒，下面咱们具体来看看。 高粱酿高度白酒
如果是采用高粱酿造的酱香型白酒，比如贵州茅台镇采用红缨子高粱酿造的白酒，它采用了传统的酿酒工艺，而原料又非常适合酿酒，那么这算是出酒率比较高的。大概四斤高粱可以酿造出一斤酱香白酒。这也是一个大概的数字，不确定，因为工艺和气候季节都会影响白酒的产出率。

而在其它地区由于高粱的品种不如红缨子高粱淀粉含量高，一些工艺远远达不到茅台酒的工艺水平。所以出酒率会低一些，有可能需要六斤高粱才能出一斤白酒，这就需要具体来看了。 混酿低度白酒
虽然都是酱香酒，如果度数低，那么酒精含量自然低，纯度也低。而使用的原材料如果是除了高粱以外还有其它作物，那么工艺自然与茅台酒工艺大不一样。这时出酒率有可能更低一些，比如十斤粮食才产一斤白酒，这也是完全有可能的。

很多因素影响着出酒率，大家在选择白酒时，可以看看配料，一般纯高粱酒的出酒率会高于混酿的白酒，高度数的出酒率会低于低度数的白酒。 关于酱香型多久粮食一斤酒，看了上文基本上大家就明白了。要具体按原材料和工艺水平以及气候条件等来分析。白酒是粮食精华，所以好酒贵有贵的道理。