三年陈酿什么意思，常喝白酒的你别说不懂，多年储存不等

人们都说酒是老的香，而陈年老酒究竟为何香，香在哪里，三年陈酿什么意思？很多酿酒中的术语，是普通人没听过也不太懂的。今天咱们一起聊聊陈酿究竟是指什么，是不是放了许多年的意思。 关于陈酿，还真的有不少常喝酒的朋友也搞不清。也有人只认为它就是放着，储存的意思。对于三年陈酿什么意思，很多人看来还不是很明白。下面为大家讲讲那些关于酿酒里的术语，再出去侃别露怯。

陈酿与贮存
一般白酒在液态发酵过程中是会涉及到陈酿的，因为刚生产出来的酒如果直接就饮用，是会非常辛辣的，没几人能接受，实在是太过于猛烈。所以要让它放一放，过一过猛烈的劲头，将辛辣味也自然释放一下。这样就需要将酒贮存一定的时间，使酒体自然软化，与自然互相接触，但又不会直接接触空气，一般是在山洞或地窖内贮存。经过一段时间的陈化后，酒的味道柔和了，辛辣味减轻了，会非常饱满柔和，口感会比较易于接受。 很多买来的酒在家里放着只是算作储存，并不是陈酿了。因为它已经是产出酒了，是不就有再陈酿的能力的，也没有必要再进行陈酿了。

陈酿越久越好吗
那么，白酒陈酿的时间越长越好吗？其实并不一定，要根据一款酒的口感和特性，还要看在什么环境下贮存。一般这是老酿酒师傅根据多年的经验，经过观酒色，闻气味，和品尝来测定需要贮存多久。而陈酿到什么程度就算是适可为止了。再继续陈酿的话，有可能错过很好的味道，反而使味道走下坡路。 关于三年陈酿什么意思，就是白酒经过了三年时间的贮存。今天你看了这篇文就会明白了吧，再出去聊天别给人讲错了，以免被笑话。