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​白酒成本多少钱一斤?能不能自己酿酒?

作者:baijiuVIP 发布时间:2023-01-02 11:21:16

市面上的白酒便宜的十来块钱一瓶,贵的几百上千不止,于是很多人疑惑了,这白酒的价格为什么区别这么大?白酒成本多少钱一斤?便宜的白酒质量就低劣么?今天来分析一下。
1、白酒价格成本差在哪?
要说白酒的成本是多少,首先我们得了解白酒的成本大概在哪些方面。一般来说目前市场上的白酒可以分为两大类:粮食酒、酒精酒,所以酒的原始成本也就是原料的成本可以分成两种:粮食、酒精。
粮食酒通过粮食谷物进行酿造,原始成本就是粮食的收购价格。除了粮食成本,纯粮酒酿造过程需要花费大量人力、物力以及时间,这些都需要纳入成本之中。而酒精酒是通过食用酒精加水勾兑,原始成本主要在于食用酒精的成本,人力、时间成本基本可以忽略。总的来说纯粮酒成本要比酒精酒高,这也是为什么纯粮酒的售价要高于酒精酒的原因。
2、白酒成本多少钱一斤
如果是酒精酒,一般购买一吨食用酒精大概需要5千-7千元,一斤酒精大概能勾兑三斤左右的白酒,算算价格大概在1块钱1斤左右。粮食酒酿造时,因为白酒度数不同,所以粮食出酒率会有所区别,若是按照4斤粮食1斤酒算,假设粮食平均3块钱1斤,那么一斤纯粮酒的成本大概在12块钱左右,这还不算设备、人力等成本。
3、白酒能不能自己酿?
由于现在市面上难以买到货真价实又价格适中的纯粮酒,不少爱酒的朋友想着能不能自己酿酒呢?其实酿酒方法并不是特别难,将谷物粮食蒸熟后加入酒曲发酵后,通过蒸馏就能获得纯度较高的纯粮酒。这其中的难处,一个在于酿酒场地的寻找,二则在于蒸馏设备的准备,当然较为娴熟的酿酒技术也是必须的,所以即便酿酒步骤简单也并不代表就一定能酿得出好味道的白酒,若是有时间、精力可以慢慢尝试少量酿造。
以上就是关于白酒成本多少钱一斤的相关内容,白酒的成本其实算起来并不是特别高,市面上一些高价白酒价格高并不只在于成本,还包括品牌溢价、升值空间等等,所以若是日常饮用,购买平价的纯粮酒就足够了。
 
 

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