每一样物品的起源都是艰辛的。这个兼香型白酒起初也是被看不起，很多人觉得不伦不类，就像是一种发霉的臭味一样难闻。其实不是这样的，兼香型白酒是指浓香型和酱香型白酒混合在一起而形成的复合香型的酒。由于不同风格的酒，香味也会不同。有些是浓香的味儿比较偏重，但还是会保留有酱香味。有些反而酱香味多一些，但是会有浓香味的存在，这才是兼香型酒的正确解释。在1993年的时候已经通过国家的审核，已经被确定为第六个通过审核的白酒。在经过几十年的发展，现在酒量和市场规模都占有很重地位。可能作为兼香型白酒代表的，我想只有它了。无论从哪一方面看，它都很厉害
它就是来自安徽淮北市的口子酒。这酒不得了，历史悠久。相传在战国时期，宋国迁移首都到相山就开始大量酿造酒。有个不成文的名誉“名驰冀北三千里，味占江南第一家”的美誉之称。这个口子酒是没有颜色，清澈透明。打开酒瓶就能闻到浓郁的酒香。有句诗“隔壁千家醉，开坛十里香”就是赞美口子酒的香味能传得好远。入口会让人觉得很干爽，入喉了口中会有回甜感，这是它的特别地方。
口子酒是真正的兼香型白酒。形成这种特别的正式因为运用的酿酒原先材料独特。采用的是当地高粱为原材料，使用的曲才是特别的地方，采用豌豆、小麦、大麦制作成很高温度的酒香曲。两者结合在一起经过传统的制作经验，这酒的质量酒越来越好。
看到口子酒的历史和制造工艺，我觉得它是当之无愧的兼香型白酒代表。如果你还有其他的推荐，欢迎一起讨论。
口子酒是真正的兼香型白酒。形成这种特别的正式因为运用的酿酒原先材料独特。采用的是当地高粱为原材料，使用的曲才是特别的地方，采用豌豆、小麦、大麦制作成很高温度的酒香曲。两者结合在一起经过传统的制作经验，这酒的质量酒越来越好。
看到口子酒的历史和制造工艺，我觉得它是当之无愧的兼香型白酒代表。如果你还有其他的推荐，欢迎一起讨论。
