茅台酒，每个人应该都可以脱口而出，我们可能也知道茅台酒产自贵州的茅台镇，但是说起茅台镇坤沙酒是什么意思，可能也会有很多人不明所以。茅台镇坤沙酒作为正宗酱香酒，我们就一起来看看到底是什么意思。
茅台镇坤沙酒是什么意思，我们先来探究一下这几个字的意思，坤字其实是音同捆，也有完整的意思，而沙是指像沙子一样的高粱，是一种象形的意义。那么坤沙就是完整的高粱的意思，坤沙酒就是用完整的高粱酿造出来的酒，但是值得注意的是这里的完整只是相对的完整，并非是丝毫无伤的完整。因为高粱要破碎之后才能够更好发挥其发酵的功能，所以要将高粱控制在百分之二十的破碎率。
茅台镇坤沙酒是什么意思？茅台镇坤沙酒还涉及到严格的回沙工艺，所以其生产周期也是比较长的。回沙工艺主要体现在堆积前、下窖前和蒸馏前三个阶段，堆积前就是加尾酒和大曲与粮食蒸摊合匀再高温堆积；下窖前就是在堆积槽下窖前用尾酒喷洒窖井，其实也就是杀菌消毒；蒸馏前就是在进行蒸馏前添加一些尾酒。在这几个阶段中我们不难发现尾酒起着重要的作用，尾酒可以促进糖化发酵也可以杀菌消毒还可以回酱。
茅台镇坤沙酒严谨繁复的工艺使得其口感丰富，酱香味突出，同时还夹带有若有似无的焦香，细细品尝中还能够发现淡淡的花香，入口醇厚细腻，口中充盈着粮香与果香，入喉之后口中回味甘甜。
茅台镇坤沙酒是什么意思？茅台镇坤沙酒就是正宗的酱香酒，其得天独厚的酿造环节和其长周期严格的生产工艺，成就了其优秀的品质，酱香酒能够在白酒市场上成为领头羊，坤沙酒可谓功不可没。
茅台镇坤沙酒是什么意思？茅台镇坤沙酒还涉及到严格的回沙工艺，所以其生产周期也是比较长的。回沙工艺主要体现在堆积前、下窖前和蒸馏前三个阶段，堆积前就是加尾酒和大曲与粮食蒸摊合匀再高温堆积；下窖前就是在堆积槽下窖前用尾酒喷洒窖井，其实也就是杀菌消毒；蒸馏前就是在进行蒸馏前添加一些尾酒。在这几个阶段中我们不难发现尾酒起着重要的作用，尾酒可以促进糖化发酵也可以杀菌消毒还可以回酱。
茅台镇坤沙酒严谨繁复的工艺使得其口感丰富，酱香味突出，同时还夹带有若有似无的焦香，细细品尝中还能够发现淡淡的花香，入口醇厚细腻，口中充盈着粮香与果香，入喉之后口中回味甘甜。
茅台镇坤沙酒是什么意思？茅台镇坤沙酒就是正宗的酱香酒，其得天独厚的酿造环节和其长周期严格的生产工艺，成就了其优秀的品质，酱香酒能够在白酒市场上成为领头羊，坤沙酒可谓功不可没。
