茅台作为我们白酒的一种门面产品，相信大家也不会陌生。如果问你正宗的茅台酒的味道及口感，你能够描述出来吗？你喝出来的味道及口感也是别人所认同的吗？接下来就让我们探讨一下关于正宗茅台酒的味道及口感。
1.酸
酸可以说是酱香酒的一大特色，这种酸包含了乳酸和乙酸等的酸味物质，当酸味在白酒中与其他香味相遇的时候可以发生一一系列独特的化学反应，产生酱香酒独有的一种香味。但是这种酸味的把控也是要求很高的，因为少了就显得寡淡，多了就显得俗气，当其始终的时候就可以增加酒体的层次感，使得酱香酒更为干净与纯粹。
2.甜
正宗茅台酒的味道及口感中不能够少得了甜，酱香酒中甜味主要是来源于其中的醇类成分，这也是酱香酒独特的微生物发酵所得到的的产物。甜味在酱香酒中的作用不仅仅只是增加口感，主要还是对在其余味道之中可以起到一个缓冲协调的作用，使得辛辣感和苦涩感得到一定的过渡。而且甜味对于酒体有着保质的作用。其主要的特点就是在入口过后可以回味甘甜，使人流连忘返。
3.苦
苦味是较为容易返甘的，我们喝过中药的应该对此深有体会。而酱香酒中的苦味虽然一开始入口的时候会让人有点难以接受，但是过后口中就会产生一种持续的香味与甜味，同时也能够达到生津开胃的功能。
正宗茅台酒也是正宗的酱香酒，虽然说谈及味道和口感主要还是一个人的主观感受，但是酱香酒中的味道也是客观存在的。以上关于正宗茅台酒的味道及口感相信与大家的感受也是大致不差的，只不过每个人对于味道的体验与表达可能还是会有很大的差异的，这也都是客观存在的正常现象。
酸可以说是酱香酒的一大特色，这种酸包含了乳酸和乙酸等的酸味物质，当酸味在白酒中与其他香味相遇的时候可以发生一一系列独特的化学反应，产生酱香酒独有的一种香味。但是这种酸味的把控也是要求很高的，因为少了就显得寡淡，多了就显得俗气，当其始终的时候就可以增加酒体的层次感，使得酱香酒更为干净与纯粹。
正宗茅台酒的味道及口感中不能够少得了甜，酱香酒中甜味主要是来源于其中的醇类成分，这也是酱香酒独特的微生物发酵所得到的的产物。甜味在酱香酒中的作用不仅仅只是增加口感，主要还是对在其余味道之中可以起到一个缓冲协调的作用，使得辛辣感和苦涩感得到一定的过渡。而且甜味对于酒体有着保质的作用。其主要的特点就是在入口过后可以回味甘甜，使人流连忘返。
苦味是较为容易返甘的，我们喝过中药的应该对此深有体会。而酱香酒中的苦味虽然一开始入口的时候会让人有点难以接受，但是过后口中就会产生一种持续的香味与甜味，同时也能够达到生津开胃的功能。
正宗茅台酒也是正宗的酱香酒，虽然说谈及味道和口感主要还是一个人的主观感受，但是酱香酒中的味道也是客观存在的。以上关于正宗茅台酒的味道及口感相信与大家的感受也是大致不差的，只不过每个人对于味道的体验与表达可能还是会有很大的差异的，这也都是客观存在的正常现象。
