酱香和浓香是中国白酒的两种主要风格，酱香的代表是茅台，而浓香则以泸州老窖为代表。对于爱好白酒的人来说，如何储藏白酒是一项非常重要的课题。那么，存酒时是应该存浓香还是酱香呢？
一、酱香的特点及储存方法
酱香是一种以高粱为主料、经过固态发酵而产生的香气。它的香气独特，口感柔和、酒体饱满。酱香适合藏在阴凉、干燥的地方，储存在底层为好，以保持稳定的温度和湿度。一般来说，储藏酱香白酒的时间越久，它的口感和香气将越加浓郁。
二、浓香的特点及储存方法
浓香是以糯米、高粱、小麦为原料，通过液态发酵和蒸馏制成的。浓香的味道和香气较为浓郁，口感相比酱香来说则更重。它的保存方法相对会比较麻烦，它需要放在温度较稳定，且通风良好的地方，尤其是在年代较久的浓香中，需要注意避免阳光直射和湿度过大。
如果有条件，选用口感更好的陈年老窖储存浓香白酒为好，在年份越久远的时候，香气味道也会变得更为优秀。
三、如何保存白酒的香味
无论是酱香还是浓香，正确的储存方式决定了白酒的香味质量。正确的储存方式应当避免变质和品质下降，有助于保留酒的香气。有以下几个具体的方法：
1、避免太阳直射：阳光下的白酒会加速酒的老化，因此比较好的储存地方是足够阴凉而且通风的地方。
2、避免湿度过大：湿度过高也会影响白酒的质量，储存地方应该保持干燥。
3、储存在竖立状态：白酒应该存储在一个竖立的位置上，而不是倒放。
四、当你要选择的时候
如果要选择储存鱼香和浓香，需要先考虑的是口感和香气。如果你更喜欢浓郁的口感和香气，那么浓香白酒更适合你。但是，如果你更喜欢口感柔和、香气细腻的白酒，那么酱香白酒则更适合你。同时，我们也要考虑白酒的年份和品牌。通常来说，陈年老窖会更好，而且比一般白酒更适合长期储存。
无论是酱香还是浓香，储存白酒时都需要注意，需要将其储存在温度稳定、通风良好的地方，并避免阳光直射和湿度过高。如果储存得当，白酒的口感和香气都可以得到更大程度的保留，让人们享受到更好的品酒体验。选择储存酱香还是浓香，要根据个人口味和喜好进行选择，不必过于追求流行趋势，其实无论是那种风格的白酒都能给你带来独特的风味享受。
