作为中国特有的酒类，白酒在国内有着非常高的市场需求，其中又以酱香型白酒为代表性的“国酒”。酱香型白酒因为与众不同的风味，一直以来受到饮酒爱好者的喜爱，但是由于保存不当或储存环境不佳等问题，导致很多的酱香型白酒质量出现下降。
一、如何存放酱香型白酒
无论是新购得的白酒还是闲置的陈年老酒，在存放时都要注意储存环境的温度、湿度、通风等因素。温度和湿度是两个重要的因素。通常，保存白酒的温度不应该过高，否则会影响到酒的质量。而湿度过大则会导致酒瓶中的木塞发霉，影响酒的口感。同时，酒瓶放置的位置也很重要，推荐放置于不受阳光直接照射的地方，切勿放在有潮气的地方。
二、选择适合的容器
选择适合的容器才能更好的保存白酒。对于不同种类的酱香型白酒，我们可以使用不同规格的酒瓶来存放。真空锡纸袋、真空泵是容器中更为常用的一种。通过真空的方式来保护酒体，能减缓酒体的氧化。不过，它同样也不是绝对的妙方。在使用真空泵时要注意它与酒瓶顶端露在外面的部分中间不要有空气渗入。
三、保持酒瓶洁净，避免异味
在存放酱香型白酒的时候，我们要先保持酒瓶的洁净，避免异味的产生。当我们喝完一瓶白酒时，要将瓶内的酒残洗净，避免残留酒液变酸，并且一定不要使用过于强烈的清洁剂来清洗瓶子，也不要使用带有气味的清洁液。同时，也不要选择使用某些食品容器作为保存白酒的容器，比如食用油、酱料等容器，这样容易影响白酒的风味。
四、注意酒龄与饮用时机
酱香型白酒成为受欢迎的饮品，沉淀规模大、深受中国大众喜爱的原因在于其不仅仅是一种饮品，也具有文化渊源等因素。尤其是陈年老酒，口感经过酒的时间沉淀后显得格外浓郁。经过时间的沉淀，有些高档的白酒饮用时不要过多调和水，因为只有用天然的水质，这些优质老酒，才能体现其风味的妙处。
五、其他注意事项
除了以上几个方面，还有一些细节问题需要注意，比如说酱香型白酒在遇到冷空气时，易受寒气影响，影响口感。另外还有存储期过长、温度过高、阳光直射、存储环境潮湿等问题。
酱香型白酒的保存需要一定的技巧和方法，只有了解这些方法，才能更好地保护酒体，保持酒品的优良品质，才能够品尝到优质的酱香型白酒。
