纯粮固态发酵白酒是不是纯粮酒？现在市场上有很多的白酒，而每一种白酒的酿制方法都有所不同，有些是纯粮固态发酵的，而有些则是纯粮液态发酵的，那么固态发酵的到底是不是纯粮食白酒？
固态发酵的白酒，是大家很喜欢的粮食酒。纯粮固态发酵的白酒，是自然发酵的，而且高粱等原材料是不经过磨碎的，直接整颗发酵。在发酵的过程中，不添加任何的化学物质，而且酿制好之后，也不会添加一些化学物质，是真正的纯粮酿造酒。
如果大家怕这是假的，那么可以使用一些简单的方法去鉴定：
1.看酒质
真正的粮食酒，在酿制的过程中是不添加香精等物质的，是真正的纯粮酿造，而且酿制好之后还贮存了很长的时间，所以酒质是非常清澈的，有些还有一点点黄。但是假的粮食酒，不是自然发酵的，是多种酒类进行勾兑的，在勾兑的时候，使用了比较多的化学物质，所以很容易存在一些悬浮物。
2.闻酒香
真正的粮食酒，散发出来的味道是比较好的，还有可能会散发出淡淡的粮食香味，但是要加热之后才会散发出来，所以可以倒一点在自己手上摩擦发热来辨别。如果酒散发出来的是甜味或者是苦味等，那么则这很有可能不是真正的粮食酒。
3.品酒味
真正的粮食酒，味道是很不错的，喝起来比较醇厚，不容易出现刺激感，而假的纯粮酒，味道则不是很好，喝起来的时候会但觉味道不均衡，而且还很容易出现辣喉的情况。
纯粮固态发酵白酒是不是纯粮酒？相信大家看完之后已经明白了。纯粮酒是纯粮酿造的，在酿造的过程中不添加任何的化学物质，保持着原有的风味，这才是纯粮酒。如果在酿制的过程中添加了化学物质的话，即使是固态发酵的，也不属于纯粮食白酒。
