黄酒是一种由添加谷物原料及果汁浆液发酵制成的酒水，也有的只选用粮食，不添加其他果浆。该酒属于古老的发酵酒，与葡萄酒及啤酒并称世界三大发酵古酒。 黄酒液体色泽偏橙，区别于白酒的清澈透明，其味浓郁偏甜，历史上也曾有十几种别称，诸如“迷魂汤”、“老酒”等，可现在很少人有听过黄酒被誉为什么，下面就给大家介绍三种黄酒常见的称呼。
1.酒中之祖 酒水鼻祖。中华上下五千年历史，粗略一算，黄酒也约占了四千多年的历史，相较国内的其他酒水，黄酒的发展历史是较为古老的，历史悠久。不止如此，它曾在无数骚人墨客的诗词歌赋，历史典故中出现，可以说，古代饮酒饮的大多是黄酒。如《短歌行》里的杜康酒，这里的杜康酒不是今天的白酒杜康，而是指黄酒。黄酒是古代常见的一种酒，历史之长，也相当于国内各酒类的祖先。
2.国酒 国粹，是对黄酒的肯定。首先，黄酒在世界三大古老发酵酒是占位置的，仅代表中国。其次黄酒是汉族酒种，既表现了汉族的酒水文化，也代表了国家的民族形象，可谓之特产酒。要说黄酒被誉为什么体现它在我国酒界的地位，国酒这个称呼很明显说明了黄酒的位置。
3.液体蛋糕 营养元素多，其味似蛋糕偏甜。不同的黄酒成分原料没有那么固定，一般来说，黄酒含有人体不能合成，需要从食物摄取的8种氨基酸，有的黄酒能含二十多种氨基酸种类，营养相较两种古酒比较多。另外，有的黄酒和养生酒没太大的区别，除谷物类，也会加一些滋补的原料，比如枸杞。
关于黄酒被誉为什么比较有代表性，那么以上的这三种美誉便是对黄酒在我国酒文化里位置的充分认可了。
1.酒中之祖 酒水鼻祖。中华上下五千年历史，粗略一算，黄酒也约占了四千多年的历史，相较国内的其他酒水，黄酒的发展历史是较为古老的，历史悠久。不止如此，它曾在无数骚人墨客的诗词歌赋，历史典故中出现，可以说，古代饮酒饮的大多是黄酒。如《短歌行》里的杜康酒，这里的杜康酒不是今天的白酒杜康，而是指黄酒。黄酒是古代常见的一种酒，历史之长，也相当于国内各酒类的祖先。
2.国酒 国粹，是对黄酒的肯定。首先，黄酒在世界三大古老发酵酒是占位置的，仅代表中国。其次黄酒是汉族酒种，既表现了汉族的酒水文化，也代表了国家的民族形象，可谓之特产酒。要说黄酒被誉为什么体现它在我国酒界的地位，国酒这个称呼很明显说明了黄酒的位置。
3.液体蛋糕 营养元素多，其味似蛋糕偏甜。不同的黄酒成分原料没有那么固定，一般来说，黄酒含有人体不能合成，需要从食物摄取的8种氨基酸，有的黄酒能含二十多种氨基酸种类，营养相较两种古酒比较多。另外，有的黄酒和养生酒没太大的区别，除谷物类，也会加一些滋补的原料，比如枸杞。
关于黄酒被誉为什么比较有代表性，那么以上的这三种美誉便是对黄酒在我国酒文化里位置的充分认可了。
