红酒已经系统成学，很多初学者刚接触红酒知识时，往往无从下手。识红酒、喝红酒、品红酒是红酒中常见的内容，每个内容的知识点都比较多。 那么，怎么梳理红酒初学者入门的知识呢？这里列举了“识红酒、喝红酒”两个基本知识点。
1.认识红酒 成分: 在国内，红酒既不单指红葡萄酒，也不特指某一种类的葡萄酒，是葡萄酒种类的泛称。作为一种果酒，红酒不一定只由葡萄发酵而成，有时也会用到其他的果实，比如蓝莓。
分类: 红酒不同于白酒香型的分类，主要时根据酒的甜度划分的，一般分为干型、半干型、半甜型及甜型四种类别。
酒精度: 由葡萄果含糖量决定的。有多少糖分转化为酒精，决定了葡萄酒的酒精含量是多少。且部分红酒为了发酵充分，还使用了酵母。一般情况下，红酒的酒精含量在8%至16%，含量较低。
葡萄品种: 用于发酵红酒的葡萄种类有很多，常见的是红葡萄，同时也有白葡萄、冰葡萄等其他种类，也不是所有葡萄都能酿酒，酿酒的葡萄有梅洛、西拉等品种。
软木塞: 瓶口木塞被誉为守护神。软木塞不易腐坏，且会在瓶口留有小间隙，使空气流通，让红酒口感更加醇美。
2.喝红酒 红酒初学者入门的知识中“喝红酒”是相当基础的，要求每个初学者都应该掌握。拿到红酒后，先对其用力摇晃，使瓶中沉积物沉底。接着，拿红酒专门用的高脚杯倒酒，手持杯柄轻轻晃动，让杯中红酒充分氧化后，下一步便是闻香了，闻到红酒的清香散发出来后，就开始品尝。
以上是红酒初学者入门的知识中两个基本内容，同时注意红酒不宜冰镇，冰过的红酒等冰块融化后，味道就稀释了。
1.认识红酒 成分: 在国内，红酒既不单指红葡萄酒，也不特指某一种类的葡萄酒，是葡萄酒种类的泛称。作为一种果酒，红酒不一定只由葡萄发酵而成，有时也会用到其他的果实，比如蓝莓。
分类: 红酒不同于白酒香型的分类，主要时根据酒的甜度划分的，一般分为干型、半干型、半甜型及甜型四种类别。
酒精度: 由葡萄果含糖量决定的。有多少糖分转化为酒精，决定了葡萄酒的酒精含量是多少。且部分红酒为了发酵充分，还使用了酵母。一般情况下，红酒的酒精含量在8%至16%，含量较低。
葡萄品种: 用于发酵红酒的葡萄种类有很多，常见的是红葡萄，同时也有白葡萄、冰葡萄等其他种类，也不是所有葡萄都能酿酒，酿酒的葡萄有梅洛、西拉等品种。
软木塞: 瓶口木塞被誉为守护神。软木塞不易腐坏，且会在瓶口留有小间隙，使空气流通，让红酒口感更加醇美。
2.喝红酒 红酒初学者入门的知识中“喝红酒”是相当基础的，要求每个初学者都应该掌握。拿到红酒后，先对其用力摇晃，使瓶中沉积物沉底。接着，拿红酒专门用的高脚杯倒酒，手持杯柄轻轻晃动，让杯中红酒充分氧化后，下一步便是闻香了，闻到红酒的清香散发出来后，就开始品尝。
以上是红酒初学者入门的知识中两个基本内容，同时注意红酒不宜冰镇，冰过的红酒等冰块融化后，味道就稀释了。
