在酱香型白酒的酿造工艺中,分为坤沙、碎砂、翻砂等不同的制作工序。其中,坤沙是使用完整的高粱为原料,经过二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等复杂的酿造过程而成的一种白酒产品。
而所谓的坤沙酒也被称之为浑沙酒或者混籽酒。所谓坤沙就是指完整率达到80%以上的高梁和小麦,也就是我们常说的红缨子糯高粱,而这种高粱的价格一般都偏高一些。所以说市面上很多厂家都是选择坤沙作为主要原材料来生产酱香型白酒。但是市场上有许多假冒伪劣的坤沙酒存在，这里为大家带来一份全中国很受欢迎的坤沙酒榜单。
1.飞天茅台:飞天茅台是一款高端酱香型白酒,也是我国知名的高端白酒品牌之一。其口感醇厚浓郁,酱香味突出且幽雅细腻。虽然价格不贵,但却是公认的好喝又不贵的坤沙酒。
2.青花郎酒:此款产品以独特的酱香味以及浓郁优雅的特点备受推崇。青花朗是郎酒旗下非常经典的产品,采用的是传统的古法酱香工艺和现代科技相结合的方式进行制曲,并结合了优质的高粱和小麦,使得这款酒具有典型的茅系风格。
3.国康1935:这款酒产自贵州省仁怀县国康酒厂。它的原料选用当地特有的有机高粱，本地所生产的冬小麦(赤水河畔独有的绿色粮食)和美酒河的水,再通过12987传统大曲坤沙酿造技术精心酿造成本价高达几百元以上。
4.珍品王子酒:这是一种非常出色的入门级产品,采用的是传统的大曲酱香白酒酿造技艺和现代化科学技术的完美融合。珍品王子酒酱香味十足而且醇厚饱满。
5.赖世豪·私藏酒:此款产品的品质绝对不会输给一些中低端的坤沙酒产品。因为它采用的是正宗的大曲坤沙酱香型酒。它的品质绝对能够媲美一些顶级的坤沙酱香酒。
6.遵义1935:该酒以优质小麦作为酿造用的原粮,然后采用传统的12987坤沙酿酒方法进行酿制,因此酿出的成品酒会具有酱香味十足、醇柔爽净,入口绵甜舒适,回味悠长持久的特点。
7.钓鱼台精品:这是一款性价比非常高的坤沙白酒,其原料选用了上乘的高粱和小麦,经过两次蒸馏后才得到成品白酒,具有典型的酱香味道和丰富的层次口感。
8.习酒窖藏1998:习酒窖藏1988这款白酒的外包装设计简约时尚。采用的是贵州传统陶瓷瓶装,配以金色字体装饰,彰显了华丽典雅的感觉。
