怎么辨别白酒的度数？这些知识很多酒友都不知道
中国白酒的种类繁多,其中最常见的就是53°和52°两种度数。而这两个度数分别代表了酒中的含乙醇量、酒精含量。那么,如何辨别白酒的度数呢?其实很多普通人并不知道!下面就来给大家分享一下几个简单的方法,帮助大家快速分清白酒酒度的高低!
一:看标准号
我们知道,不同香型的白酒其执行标准是不同的:
GB/T10781.1-2006浓香型白酒(五粮液、洋河等)
GB/T26760-2011酱香型白酒(茅台酒等)GB/T20821-2007液态法白酒(食用酒精)。
GB/T20822-2007固液混合法白酒(酒精酒和粮食酒)
GB/T20821(勾兑酒与纯粮酒)
GB/T20822(配制酒与食用酒精同源),GB/T20824-2007芝麻香型白酒(一品景芝)。
二:看酒花
在观察酒花时,我们可以通过摇晃的方法进行鉴别。如果一款白酒出现小米粒到高粱米粒大的酒花,堆花时间在15秒钟左右,则这种酒的度数大约为57至60度;反之,如果这款白酒没有这样的效果,并且持续的时间很短,则是酒精度低于50度,那么这种酒的度数一般在38~40%之间。
三:用火烧
将高度酒倒入碗中然后点燃,待火熄灭后观察剩余部分,若剩余的部分仍然有大量气泡出现,说明这就是高度酒。而若剩余的液体依然存在,且味道较为刺激的话则表示这是劣质酒或者假酒,不要轻易尝试。
四:加水判断
在购买白酒时,除了通过查看产品包装上的标注外,还需要仔细查看该酒是否有添加其他成分,例如高级酯类、酸类以及多元醇等物质。
综上所述就是如何辨别白酒的度数这个问题,希望能帮到各位朋友。当然了,以上也只是一些基本知识,对于那些不太了解的朋友来说还是要少喝哦。
