在历届评酒会上被选出的名酒有哪些
我国的白酒历史源远流长,经过漫长的岁月演变发展至今已经形成了独具特色的酿制工艺和风味。在历届评酒会上被选出的名酒有很多,下面就来介绍一下这些品牌:
1、茅台酒
中国国家地理标志产品贵州茅台酒是与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一,也是大曲酱香型白酒的鼻祖。茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”,其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺,酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合,受环境的影响,季节性生产,端午踩曲、重阳投料,保留了当地一些原始的生活痕迹。
2、泸州老窖特曲
泸州市位于四川盆地的南部、盆地西北部,地处北纬27°黄金酿酒带上。该地区气候温润湿润,雨量充沛,为酿酒业的发展提供了得天独厚的条件。泸州老窖特曲采用优质的高粱、小麦等粮食为原料,用古法固态发酵,续糟配料,混蒸连续发酵,分层起槽,量质摘酒,按级并坛,陶缸陈贮,精心勾兑而成。
3、山西汾酒
山西杏花村出产的一种名优白酒是清香型白酒中的典型代表,被誉为"国之瑰宝",因产自山西省汾阳市杏花村,故又称"杏花春"酒。它具有色泽晶亮透明,入口绵甜爽净的特点,人们把它称为"汾酒"。历史上汾酒曾经过了三次辉煌:汾酒有着4000年左右的悠久历史;1500年前的南北朝时期,汾酒作为宫廷御酒受到北齐武成帝的极力推崇;到了近代,杏花村酒厂生产的“竹叶青”酒更进一步得到了发掘和发展,成为当时皇室贡品之一。
4、剑南春
唐代诗人李白曾有诗云:“蜀道难,何以解忧?唯有杜康”。这首《将进酒》写到,“慨当以慷,忧思难忘。”可见剑南烧春在古代可谓盛行万世。在明末清初,剑南春也一度成为了皇家专供佳饮。到了民国时更是达到了鼎盛时期,在国内外享有很高的美誉度。
5、五粮液
五粮液是中国浓香型白酒的典型代表,它集天、地、人的灵巧匠心于一身,用精湛的工艺配方酿造而成的,口感甘美醇和,入喉劲爽,余味悠长!其独特的风格和卓越品质在业界备受赞赏。在过去几十年中,五粮液都获得了许多奖项,如全国轻工部颁发的金爵奖章(国际博览会指定荣誉),中国食品工业协会授予的“中华第一家名酒”称号(世界名牌产品认证)。
6、洋河大曲
江苏宿迁市泗洪县洋河镇的特产,中国的八大名酒之一,以高粱、糯米、大米、麦子、玉米为主要原材料。其酿酒技术精湛独特,在国内外消费者中享有较高声誉。
