酱香酒的12987是什么意思 对于酒瓶上的一些标签我们应该如何分辨
在这几年来,酱香酒具有很高的热度。 白酒在我国已经有上千年的历史了,而随着社会的发展,人们对于白酒的需求也越来越多。所以很多人都会比较热衷于收藏白酒。而现在市场上酱香型的白酒也是非常受欢迎的一种类型。那么大家知道,在白酒瓶身上都有12987是什么意思吗?其实这个数字是很有意思的。
我们先来看看酱香型白酒的12987是什么意思,因为这是一种传统的工艺酿造方式。而且酱香酒的制作过程需要经历端午制曲、重阳下沙、九次蒸煮、八次发酵和七次取酒等步骤。而这些流程都是要经过长时间的生产周期才能形成的,所以酱香酒具有很高的热度。
而12987这个数字代表什么意思呢?就是在一年当中经历两次投料、九次烹饪、八次摊晾、七次取酒等等复杂的工序后才算完成这一道工序。而这个过程中每个环节都必须进行精细操作才能保证酒体的风味与口感达到最好的状态。而这也决定着酱香型的白酒具有更高的市场知名度以及较高的价格。所以酱香型白酒的12987是什么意思就体现在了它采用的原材料上面。
酱香酒是纯粮食酿造的,所以其原料一般只有高粱、小麦、水等等,没有添加其它成分,并且酱香味浓郁,口感丰富,是很多爱喝白酒的人喜爱的一种香型。但是要注意,并不是所有酱香型白酒都是好喝的,比如一些低价的白酒也是不错的选择。
而且酱香型白酒在生产的过程中需要经过多次蒸馏和陈放,这样才会使得其中有害物质挥发的更充分。并且储存时间越长的话,它的味道就会更加醇厚。因此大家在买酒的时候一定要仔细观察,不要购买到假冒伪劣的产品。
好了,上面就是关于酱香酒的12987是什么意思的相关内容,希望对大家有所帮助。
酱酒12597什么意思
酱酒125.7的酿造工艺,是茅台镇传统12987工艺。其中的“5”代表的是一个轮次取出来的酒,“7”是指七个轮次酒之间的混合比例,7指的就是基酒和老酒勾调出的味道;而“26760”,则是指这七种年份的老酱香型白酒的执行标准,分别是26760、10781和26761。
那么这些数字是什么意思呢?今天小编就来给大家说一说,关于酱酒十二五规划中的核心产品——飞天茅台与五星茅台的区别。
其实酱酒12:5的前身就是茅台酒厂在1952年的的第一届评酒会上,评选出了四大名酒。当时,国家为了提高酒质,要求每瓶茅台酒都必须使用一种特殊的标记方式:GB/T20825,也就是大家常说的正宗大曲坤沙酱酒。后来,经过多年的发展,逐渐形成了一套完整的规范化的生产标准体系:GB/T18356-2007、Q/MTJ02.30-2006、QB/T1983-1994,然后由全国知名白酒专家对各个轮次酒进行了详细地研究和分析,最终确定了茅台酒的三大典型体以及对应的质量等级。
所以在白酒市场,“15-30”这个数值代表着酱酒的最高品质,也因此被称为最具收藏价值的一个数字。“27”(即贵州茅台的官方背签)代表的是酱香型白酒最具有储存价值的阶段,也就是说酱香型酒是最适宜长期陈放的白酒。
