白酒知识科普介绍 关于白酒的起源和特点
白酒是我们日常生活中常见的一种饮品,也是大众喜欢和常消费符产品。 白酒是我国传统饮品,在很多场合都需要有它。但是很多人对这个东西不了解。其实白酒的种类非常多,而且也有很多种香型,比如说清香、浓香和酱香等等。关于白酒你知道多少呢?白酒知识科普介绍就是有关这个话题的,今天就来跟大家分享一下白酒的基本常识。
白酒起源
首先我们要认识到中国的酿造技艺是比较悠久的,所以我们可以先去了解到白酒的历史,因为在中国文化中,白酒一直都是重要的组成部分。在古代的时候,中国已经有了蒸馏法,也就是把发酵后的液体进行过滤和提纯的方式,然后再将这些物质经过一系列工艺处理以后得到酒,这种方法也被称为蒸馏技术了。
为什么叫蒸馏酒
因为白酒是通过粮食等原材料制作出来的,所以它的度数高,口感也是比较好,而且度数很高,可以达到50度以上甚至更高。而白酒是由谷物制成的,因此其主要原料是高粱和玉米等农作物。所以白酒是没有保质期的,而且酒精本身就有杀菌消毒的作用。
特点
白酒的主要成分是乙醇水和其他一些微量成分,而且白酒里面还含有丰富的营养物质。而且白酒里面还有大量的酚类化合物和氨基酸等多种有益健康的活性物质。而且白酒中的酯类含量是很高的,这也就让白酒更加芳香宜人。
关于白酒是什么品牌
一般来说,市场上销售的白酒基本都是知名品牌的酒,比如茅台、五粮液等,虽然知名度不是特别的高,但也深受消费者们的喜爱。在国内市场也有许多知名的品牌酒厂,像郎酒、汾酒、西凤酒、古井贡、董酒等,这些品牌的白酒不仅有着悠久的发展历史而且拥有着强大的品牌影响力,受到了很多人的欢迎。
以上就是白酒知识科普介绍了。其实除了白酒以外,我们常见到的其他产品也都很不错哦!白酒作为一种传统的饮品,不仅有着丰富的文化底蕴以及美味可口的特点,同时还具有一定的收藏价值。
白酒起源的历史故事
在我国古代,由于酿酒技术的发展和人们对饮品的不断追求和研究,使得白酒逐渐成为了一种重要的文化符号之一。但是,随着社会的发展与进步,白酒也经历了很多的变化和演变,下面就为大家带来关于白酒起源的历史故事以及相关内容。
一、猿猴造酒的故事
猿猴是人类最早开始利用自然发酵的方式来制酒的人,据考古发现,早在6000年前的新石器时代晚期的中国仰韶文化时期已经有酒的存在了。
二、仪狄发明的“曲”
中国古称谷物酒,是以高粱等粮食为原料经过蒸煮糊化后加入大麦和豌豆制成的糖化剂,再进行发酵而成的一种饮料。这种饮料就是我们所说的烧酒或者黄酒了。相传夏禹的时候出现了一位名叫仪狄的人。他将成熟的水果放入树洞中储藏起来,待到时间到了一定程度时,果子就会发出清香的气味,这就是传说中的“酒泉之法”。这个方法后来被用作制作出世界上第一种可食用的大曲酒。
三、杜康创制的“秫酒”
杜康是中华民族的第五代祖先,他创造出了独特的制秫酒的技术,并将其带到了现代生活中。在《战国策·魏策》中有记载:“昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之于禹。”也就是说:从此以后人们便掌握了制造各种风味特有的农作物的方法,从而开始有了人工酿酒。
四、李白斗酒诗百篇的典故
李白的斗酒诗千首,其中的酒字更是不胜枚举。他在他的作品《饮中八仙歌》当中也有提到:“天若不爱酒,酒星不在天”,可见酒在当时有多么受欢迎。《红楼梦》第八回里写道:“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”可见,在那个时候人们并没有刻意的去喝酒,而是喜欢上了那种微醺的感觉。
