白酒香型知识,热门的白酒的类型有哪些特点
中国白酒香型种类丰富多样。可以匹配各种口味的酒友。 我们经常在网络上见到各种各样的白酒,但是大多数人都不会选择购买自己喜欢的香型的白酒。那么问题来了,大家知道中国最热门的白酒是什么类型吗?其实中国有很多种类型的白酒。那么今天就和小编一起来了解一下吧!
首先我们要明确的是,不管是什么样的酒都是由纯粮食酿造而成。因为酿制出来的原浆酒口感丰富饱满,喝完之后会有回甘之意,而且香味持久不散。而我国白酒中主要就是以酱香、浓香、清香为主。
其次就是根据原料来分的话可以分为大曲酒、麸曲酒、小曲酒以及其它糖化发酵剂的酒。所以在工艺上也是有不同的分类方法的。比如说酱香型的白酒使用高温大曲作为发酵剂,然后再经过两次投料,九次蒸煮,八轮发酵以及七次取酒。所以说白酒的味道也是非常丰富的,并且香气也十分复杂。
然后就是按照生产方式来区分的话,一般情况下大致可以分为三类,分别是固态法白酒,液态法白酒和固液结合白酒。而常见的一种是半固态法白酒,还有一种是在半固体状态下进行生产的新工艺法白酒。
当然了现在市面上主流的白酒还是比较多的,像浓香型、清香型等都属于这三大类白酒的典型代表之一。除此之外还有米香型白酒、凤香型白酒等。而这些不同香型白酒在市场上的表现也不太一样。
好了,上面就是关于热门的白酒什么类型的相关内容,希望对大家有所帮助。
白酒香型知识,热门的白酒的类型有哪些特点呢
我国的白酒种类众多,而且不同香型的白酒风味也是不同的。在日常生活中,大家对各种白酒都有一定的了解了吧!今天小编就给大家介绍一下热门的白酒类型,看看它们有哪些特点?
酱香型:代表酒有茅台、郎酒、习酒等;浓香型:代表酒有五粮液、泸州老窖、洋河大曲等。
清香型:代表酒有汾酒、宝丰、黄鹤楼等;米香型:代表酒是桂林三花;凤香型:代表酒是西凤酒等。
兼香型:代表酒有白云边、口子窖、白沙液等。
董香型:代表酒有董酒,西凤6年陈酿和国密系列等。馥郁香型:以湖南酒鬼酒为代表;小曲固态法:以江西四特酒为代表的小曲酒。药香型:以贵州董酒为代表。豉香型:以广东玉冰烧为代表;芝麻香型:以山东景芝为代表;老白干香型:以河北衡水老白干为代表。
以上就是关于热门的白酒类型的相关内容,相信对于喜欢喝白酒的朋友们来说,这几个香型都是比较受欢迎的一种,所以大家可以根据自身需求来进行选择。
