白酒什么标准号是纯粮酒,这些小知识快来看看
白酒小知识向来都是丰富的也比较多样的,很多人在没有那么了解的时候可能会弄混还有可能会踩坑, 现在市场上的酒水鱼龙混杂,很多消费者不知道怎么选择白酒。有些人觉得白酒不好找,因为价格便宜而且还容易买到假酒。对于白酒什么标准号是纯粮酒这个问题,很多人可能没有深入了解过。
其实在日常生活中我们经常听到有人问白酒什么标准号是纯粮酒。这个问题的答案是肯定的,但是也有许多朋友不一定知道这些内容,今天就来给大家科普一下白酒的相关知识。
关于白酒什么标准号是纯粮酒?首先我们要明确的是,纯粮食酿造的酒才是好酒,而酒精勾兑的酒就不存在这类说法了。白酒是什么标准号是纯粮酒?这个问题要从工艺和执行上做进一步说明。
固态法白酒
白酒是用粮食为原料,采用固体状态发酵而来的一种酒水饮料。固态法的执行标准有三种:GB/T10781.1(浓香型)、GB/T26760(
酱香型
)以及GB/T10781.2(清香型)。
固液结合法白酒
固液结合法白酒是指由一部分为酒精酒勾调出来的白酒产品,也就是人们常说的酒精勾兑酒。
液态法白酒
以谷物、薯类以及含淀粉和糖类的物质为原材料,经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等一系列步骤制成的白酒产品,即大家所说的一些酒精勾兑酒。
固态法白酒的执行标准是:GB/T20821;固液法白酒的执行标准是:GB/T2082;
除了以上的两种标准外,还有一些比较复杂的小知识可以参考下:
(1)液态法白酒的生产原料一般包括小麦、大麦、玉米、高粱等,有的还会添加食用酒精及各种食品添加剂调味。
(2)固液法白酒的生产原料主要是高粱、糯米、大米等粮食作为原料,通过一定的工序制作成白酒成品。
(3)固态法白酒的出厂标准有两个:国标和企标,国标规定液态法白酒不得使用非谷物食用酒精或其他可食用酒精。
以上就是对白酒什么标准号是纯粮酒的简单介绍。当然了每个人的口感喜好了不同情况,选择一款合适自己的白酒也是不一样的。
白酒哪个执行标准是纯粮的
纯粮酿造的酒,都是用固态法的生产方式生产的。固液法白酒和液态法白酒是用30%的固态法白酒加上70%的食用酒精勾兑出来的。
纯粮食酒,固液结合的执行标准是GB/T20822-2007。白酒中一部分为酒精酒,一部分为粮食酒,粮食酒的香味是酒精酒香精香料的味道。所以买白酒的时候,要看清楚瓶身上的这个执行标准就行了。
GB/T10781-2006是固态发酵法白酒的执行标准。这个执行标准主要适用于浓香型白酒,酱香型白酒。这个执行标准主要是代表着这类白酒在酿造过程中需要用到一些原材料,像高粱、大米等原料。如果是在购买的时候发现有这样的执行标准号,那就说明它是液态法生产的白酒,也就是我们通常所说的“酒精酒”。这个执行标准主要用于浓香型白酒和酱香型白酒。
GB/T26760-2011是传统固态发酵法白酒的执行标准,这个标准比较适合用于纯粮酒。这个白酒的香气是比较协调、饱满的、没有邪杂的气味儿,并且喝后不会上头、不口干,而如果是液态白酒的话就是很明显会有一股酸臭味,所以这种酒最好不要喝了。
GB/T10781.2-2006也是属于纯粮酒的国家执行标准,纯粮酒采用的是固态法酿造而成,这个白酒的执行标准是GB/T10781.3-2006,这个执行标准主要是针对浓香型白酒以及清香型白酒进行的一个规范化管理。
