纯粮原浆酒是一种白酒,顾名思义就是没有勾兑过的原始白酒。因为这种白酒从诞生之日起便不添加任何的香精等其他物质,是用粮食发酵后蒸馏出来的,没有经过其它工艺的处理,所以它的味道是非常醇厚的,而且在很多场合都使用到。但是很多人却对这一种白酒不是很了解,那纯粮原浆酒的特点是什么呢？
一、酿造时间长
纯粮原浆酒是采用传统的固态法发酵工艺酿制而成的,其原料都是选自高粱、大米、糯米、玉米、小麦和水等,其中以高梁为主。这种高梁一般来说颗粒坚实饱满,淀粉含量比较高,适合于酱香型白酒工艺的多轮次翻烤,同时它含有人体必须的氨基酸和矿物质,能够有效地促进脂肪代谢,保持身体健康。
二、不上头
纯粮原浆酒喝起来不会上头,口感清甜顺滑,饮后也不难受,而且醉酒之后苏醒较快,对人体刺激性小。因为这种纯粮原浆酒的酿造成本很高,所以市面上也出现了许多酒厂会选择购买这种白酒进行售卖,这种原浆酒价格便宜,并且品质优良,深受广大消费者喜爱。
三、醒酒快
因为纯粮原浆酒在酿造的过程中是不添加任何的香料以及添加剂成分,所以喝了以后并不会上头。并且纯粮原浆酒中还具有多种营养物质,适量饮用可以起到一定的补养效果,还可以延年益寿、美容抗衰老的作用。
四、无色透明
这是因为纯粮原浆酒是在传统工艺的基础上,经陈酿多年才上市的。在酿制过程中,由于所使用的原材料、制作工序及保存方法等方面不同于普通白酒,因而呈现出的颜色也是不同的,是微黄色或透明无色。
因为纯粮原浆酒的酿造成本较高,但在市场上也有着不少假冒伪劣产品。而且由于它们对环境的要求非常严格,对于酿造成本也有要求，他们无法保证酒质的稳定性和一致性,导致一些不良商家将低质量的酒出售给那些不懂行的人,从而影响到了他们的利益。
