网上有<b>白酒十二种香型介绍吗？
每一种酒水在生活中的销量都是不一样的,而且每一款酒水它的香味都不同, 我国的白酒香型有十二种。在日常生活中,人们经常喝酒,而且每一种酒水都有各自的特点和风味,那么大家知道白酒12种香型介绍吗?现在就让我们一起来看一下吧!
白酒12种香型介绍
(1)酱香型,又称茅香型
以贵州仁怀市本地优质糯高梁为酿造原料、用小麦制成高温大曲或纵曲和产酯酵母等为糖化发酵剂,经八次发酵,采用七个轮次的酒来进行长期贮存、精心勾调而成的具有茅台风格的蒸馏酒。其酒质晶莹剔透,微有黄色,入口醇厚绵柔,后味悠长,香而不艳,低而不淡。
(2)浓香型,又称为泸香型
以四川宜宾五粮液酒厂所产的“姚子雪曲”为代表,故又称为"姚子雪曲”。该酒芳香浓郁,绵软甘洌,香味协调,入口甜,落口绵,尾净余长。它以己酸乙酯为主,一定的乙酸乙酯香气为辅。
(3)清香型,又称汾香型
以山西杏花村的汾酒为主要代表。这种香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的的主要特征是:清香醇正,诸味谐调,醇甜柔和,余味爽净,甘润爽口,具有传统的老白干风格。
(4)米香型,米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液,是中国历山悠久的传统酒种。米香型酒蜜香清雅.入口柔绵,回味怡畅,给人以朴实纯正的美感,米香型酒的香气组成是乳酸乙酯含量大于乙酸乙酯,高级醇含量也较多,共同形成它的主体香。这类酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长东烧等小曲米酒。
(5)兼香型,通常又称为复香型
兼香型白酒之间风格相差较大,一般均有自己独特的生产工艺,即在原料(高粱)上加了酱香,浓香,窖底香三种香型之分。
(6)凤香型,西凤酒是独树一帜的高档白酒品牌。此酒无色透明,醇香秀雅,甘润挺爽,诸位协调,尾净悠长。它以乙酸乙脂为主体香,并略带苹果香。
(7)芝麻香型,此类酒淡雅香气,焦香突出,幽雅细腻,甘爽协调,尾净香长。以山东景芝白干酒为典型代表。以一品景芝系列酒闻名遐迩。
(8)豉香型,玉冰烧是一种半固态法发酵的白酒。此酒玉洁冰清,豉香独特,醇厚甘滑,余味爽净。玉冰烧酒是以肥猪肉浸泡陈藏而成的一种特殊香型白酒。
(9)特香型,江西四特酒就是特香型白酒,又叫做特型酒。特香型的酒以整粒大米为原材料,富含奇数复合香气,香味协调,余味悠长。特香型酒的品种很多,著名的有四特东方韵系列,临川贡系列,浏阳河系列等。
(10)药香型,董香型以贵州遵义的董酒为典型代表。
网上有什么赚钱的方法
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