一分钟带你读懂酱香型白酒的国家标准
如今说起酱香型白酒,大家都不会陌生, 说到酱香型白酒,相信很多朋友都非常陌生。其实在上个世纪60年代,茅台酒作为我国的“国酒”受到了国家的大力扶持和宣传。当时因为粮食短缺的原因,国家为了鼓励发展酿造优质的酱香型白酒而制定了标准。这个执行标准是根据酱香型白酒生产工艺、原料等因素,由贵州地方轻工业科学研究所对照整理出来的,主要用于指导企业技术进步和发展酱香型白酒的国家规范。
那为什么要制定这份国家标志性的产品呢?首先,这是由于新中国成立初期***对酒类行业进行研究开发并推动其发展的产物,所以才有了“酱香热”。后来随着酿酒行业的进一步扩大,“酱香热”已经成为了一种潮流。但是酱香型白酒市场还是一片混乱状态。因此对于大多数消费者来说,酱香型白酒的价格也是比较高昂的。于是许多人便开始购买价格较低的酱香型白酒饮用。那么如何区分这种酱香型白酒呢?下面小编就给大家讲解一下GB/T26760-2011酱香型白酒标准。
GB/T26760-2011规定,以粮谷为主要原料,经传统固态法发酵制成的纯粮白酒;
GB/T10781.1-2006浓香型白酒、GB/T10781.2-2007清香型白酒、GB/T26761-2011小曲固态法白酒。GB/T20822-2007液态法白酒。GB/T20821(液态法白酒)固液结合法白酒。
GB/T20821-2007固液结合法的国标中指出:本标准将白酒分为两部分,一部分是高度酒精和部分添加剂勾调而成;另一部分是以粮食酒、食用酒精以及水勾兑而成。
GB/T10781.3-2008米香型白酒。GB/T16289-2018豉香型白酒。GB/T14867-2007凤香型白酒。GB/T20824-2007芝麻香型白酒。GB/T20825-2007老白干香型白酒。GB/T23547-2009浓酱兼香型白酒(白兰地Brandy)。GB/T26761-2011小曲固态法白酒。
以上就是关于“怎么读懂酱香型白酒的国家标准”,相信大家应该都有所了解了吧!
酱香白酒国家标准有哪几个
酱香型白酒国家标准有GB/T26760-2011,代表产品是茅台酒。
酱香型白酒国家标准由全国食品发酵标准化技术委员会归口确定。标准中明确规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输和贮存。
GB/T10781.1-2006浓酱兼香型白酒,GB/T14867-2007凤香型白酒,GB/T16289-2007豉香型白酒,GB/T20823-2007特香型白酒,GB/T20824-2007芝麻香型白酒,GB/T21820-2008老白干香型白酒,DB50/550-2013董香型白酒,DB34/W弟子规。GB/T23547-2009浓酱兼香型白酒,GB/T26761-2011小曲固态法白酒,DB31/T1315-2010柔和型白酒,SB/T10713-2012明绿香型白酒,QB/T16235-2015馥郁香型白酒,QB/T2524-2001淡雅型白酒,QB/T2027-1994绵柔型老明光白酒,DB38/T15-2001淡雅细腻型白酒,DB33/T1258-2010明绿香型白酒,SB/T1791-2012明绿香型白酒。
以上内容参考:
百度百科—白酒
