收好这些干货—自家保存酒的一干事项
现在很多喝酒的朋友家中都存了不少好酒,有酒文化内涵的体现, 白酒作为我国独有的蒸馏酒,具有非常悠久的历史,在我们国家的文化中有着不可或缺的地位,而且它还是一种礼品,是人们送亲友或者是宴请宾客的时候必备的一种酒类。
随着生活水平的发展和人们物质收入不断提高,对酒的需求也越来越高,所以很多朋友都有自己储存好多年的老酒。但是对于家里保存酒的一干事项你知道吗?接下来小编就来为大家分享一下!
一、不要把酒埋到土里。如果有地窖的话,最好用玻璃瓶子装起来保存,然后放在阴凉处,避光的地方就可以了,这样就不会影响口感。
二、不能让酒放太满。一般来说白酒应选择较为干燥清洁、光亮和通风较好的容器贮藏,相对环境湿度在70%左右为宜,温度较高瓶盖易霉烂。容器封口要严密,防止漏酒和“跑度”。还有很重要的一点就是要把白酒密封起来,可以使用保鲜膜将瓶口仔细包住,用透明胶带缠紧。当然也可以使用蜡进行密封。
三、不要随意搬动。我们经常可以看到有人专门拿个木架子把酒堆在一个地方。这种方法比较容易造成渗漏,而且还会因为震荡而降低密封性,导致跑酒严重。
四、注意防潮。有些人习惯将酒放在地下室,殊不知地下室太潮湿,特别是北方地区由于受气候的影响,特别适合葡萄酒这种果香型的酒。因此为了避免这些情况发生,可以在家放置一些高度数的白酒,但需要确保其不被强光照射。另外一定要保证瓶子处于完全封闭的状态,并尽量远离火种及电器,以免引起火灾。
家里如何保存酒
白酒的保存瓶装酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,相对温度在70%左右为宜,温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30°C,严禁烟火靠近。容器封口要严密,防止漏酒和“跑度”。玻璃瓶装白酒不易让强直接照射。先检查您的藏酒,把瓶盖重新再拧紧一下。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的,那数年后“跑酒”的后果该是可想而知了!这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。
02 对已开封过的白酒,如果初次品尝,建议将其密封后置于阴凉处保存,因为常温是最适合白酒储存的温度,过高过低都会影响其品质。另外,现在封口技术越来越成熟,所以不少人喜欢用蜡将瓶口封住,这样做的目的是为了能在短期内喝到更加美味的酒。
03对于已经开封过的白酒,如需进一步保存,需在短时间内饮用完毕。部分白酒出厂时会有瓶盖没有拧紧的情况出现,这时可以使用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧。也可以采用一些方法进行二次包装,但需要注意保持瓶身包装的完整性。
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以上两种方式只能用于常规的家庭保存,实际操作中需要更多地了解相关知识,才能更好地掌握具体步骤,从而保证长期储存后的白酒口感不变。
