收好这些干货—自家保存酒的一干事项
现在很多喝酒的朋友家中都存了不少好酒,有酒文化内涵的体现, 现在很多喝酒的朋友家中都存了不少好酒,有酒文化内涵的体现。下面我们来看看自家保存酒的一干事项有哪些。
一、注意密封:许多白酒爱好者都有自己的收藏瓶装酒。然而,在封藏的过程中需要格外小心。一般来说,瓶口必须要严密处理以防止漏酒和跑度;同时还应该远离油漆、樟脑丸等气味比较重的东西,以免影响酒的品质;此外也要注意不要放在阳光易照射的地方;另外,应避免将水龙头直接放到阳台上。
二、选择合适的环境:储存酒时,一定要尽量避开阳光直射,如果长时间暴露在太阳光下的话,容易使其内部发生化学反应,产生酸败现象,严重的影响饮用体验。建议选择干燥通风较好且温度相对稳定的地方进行储存,因为潮湿环境会破坏酒分子之间的结构,从而导致变质或者失去品相,所以最好是将酒放置在一个较为阴凉处即可。
三、注意安全:由于白酒具有挥发性,因此在贮藏过程中很容易受到震动或碰撞而出现渗漏,这不仅会对白酒造成损失,而且还会损坏白酒的包装。在购买了白酒之后要尽快使用保鲜膜或者塑料袋将其缠绕在容器口,以此减少挥发。
四、定期检查:为了更好地保护酒瓶的安全,建议每隔一段时间都要查看一下是否存在漏酒情况,若发现有异常及时采取措施处理,例如更换酒盖或是更换蜡烛等。如果没有特殊要求,也可以将酒瓶置于恒温、恒湿的环境中,这样能够最大程度地保持原有的质量。
五、注意防潮:有些人喜欢把酒埋进土里,但其实这种做法并不利于葡萄酒陈酿过程,甚至可能会引发一些有害物质的滋生。因此在保证酒体不受损害之前,可以考虑适当的做好防潮工作,比如让酒标上的图案更清晰漂亮,然后再根据实际情况添加遮阳材料(如棉被等等),确保酒瓶不会受潮脱落。
六、注意存储方式:虽然在家储存白酒是一种不错的方法,但要注意在储存的过程中要注意控制存储的方式。首先,应该先拧紧瓶盖后再打开酒盖,以便后期更好的去除异味和杂质;其次,最好用保鲜膜再次包裹瓶身以增加空气接触的机会;最后,可以将瓶子平铺在地面或柜子里。
保存酒的最好的方法
保存酒的方法有:
1、检查您的藏酒,把瓶盖重新再拧紧一下。许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的,那数年后“跑酒”的后果该是可想而知了!这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。
2、用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠,瓶口位置将胶带绷直拉紧,多绕几圈,透明胶带有个特性,时间越长自身缠得越紧,一定别忘了留出一段胶带头,要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。
3、最好的办法是:先拧紧瓶盖,用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠紧,然后封蜡当然是避光保存,温度适度适宜就可以了,时间没有限制,只要做好这三点就能较好的保证白酒不会变质。
4、选择适合长期存放的白酒,比如高度酒、成套或特殊意义的概念酒更适合收藏。
5、首先专业的酒厂把酒生产好后是以大坛子存放的,把坛子密封起来。这个很重要,陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质更好,并且越放越香;
其次,把已经融化好的实用蜡,用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。这种做法的缺点是:破坏了瓶盖的原始状况,尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里,不容易还原。(第2条也有这个缺点)
6、直接埋入地下最好是米红粱酿造的白酒,因其颗粒小皮厚耐蒸煮,且富含单宁,所以酿出来的白酒酒体比较醇厚;
再次,用保鲜袋或者密封盒将整箱白酒都密封起来,如果条件允许可以使用专用的储藏室进行存储;
最后,存放的时间一般应不少于三年,这样的酒味道才纯粹,口感特别的好。
